Калорийность
205.2 ккал
Белки
12.0 гр.
Жиры
16.6 гр.
Углеводы
4.4 гр.
Хорошо промойте свинину под прохладной водой. Затем используйте бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги. Далее свинина отправляется на разделочную доску. Аккуратно нарежьте средними кусочками одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Очистите репчатый лук от шелухи, после чего измельчите его на аккуратные кубики. Теперь нагрейте в глубокой сковороде растительное масло до такой степени, чтобы оно стало горячим. Осторожно опустите в раскалённое масло свиные кусочки. Жарьте его на высоком огне — достаточно всего 5 минут, чтобы появилась аппетитная корочка. Как только это произойдёт, добавьте нарезанный лук. Убавьте огонь, лук постепенно станет мягким и прозрачным.
Посолите и поперчите по вкусу. Затем всыпьте муку и тщательно перемешайте, продолжая обжаривать. Далее добавляется томатная паста, лавровый лист и вливается стакан воды комнатной температуры. Всё перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Оставьте всё томиться на медленном огне в течение получаса. В финале добавьте свежую зелень. Укроп и петрушка — идеальная зелень для яркого украшения.
Чтобы свиной гуляш получился по-настоящему сочным, важно выбрать мясо с тонкой прослойкой жира. Этот жир придаёт блюду нежность и насыщенность. Смело можете использовать и окорок. Отлично дополнит мясо чеснок и паприка. Каждая ложка этого гуляша со свининой будет превосходной.
Не стоит бояться экспериментировать с рецептом. Заменив обычную воду на бульон, вы получите вкусную подливку. Попробуйте добавить две ложки томатной пасты, это придаст густоту, а немного чили добавит пикантности. Добавьте и морковь, её сладковатый вкус придаст блюду утончённый вкус.
Вы можете приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества ингредиентов. Заложите мясо и остальные ингредиенты, установите режим тушение. Через час вас ждет готовое блюдо.
Если хотите добавить блюду сливочный вкус, вам поможет сметана. Добавьте её в конце тушения. Это придаст гуляшу из свинины мягкость и нежность. К сметанному соусу можно добавить и немного соевого. Соевый соус не только усиливает сливочность сметаны, но и придаёт блюду насыщенность.
Для придания свиному гуляшу глубины и насыщенности вкуса, попробуйте готовку в духовке. Отправьте блюдо в духовку, предварительно прогретую до 180°C. Оставьте его там на 1,5 часа. За это время мясо пропитается ароматами, станет мягким, сочным и насыщенным. Этот способ позволяет каждому ингредиенту раскрыться.
Для того чтобы сохранить свежесть и насыщенный вкус гуляша из свинины с подливкой, распределите его по герметичным контейнерам. Затем, прежде чем закрыть контейнер, стоит посыпать гуляш порцией мелко нарезанного укропа или ароматной петрушки — так сохраняется свежесть. Храните порции в холодильнике, но не более трёх дней. Когда будете готовы к подаче, разогрейте на сковороде на среднем огне. Добавьте немного воды или бульона.
Если у вас получилась большая порция свиного гуляша в соусе, и вы не знаете, куда девать остатки, выход есть — заморозка. Разложите остывший гуляш по небольшим контейнерам. Остывшее блюдо отправляйте в морозилку. Когда вновь захотите насладиться едой, заранее достаньте гуляш из морозилки, оставив на ночь в холодильнике для разморозки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Тушеная свинина со сливками – это ароматное и нежное блюдо, котор...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Окунитесь в изысканный мир домашней кухни с рецептом тушеных свин...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
