Калорийность
168,4 ккал
Белки
4,65 гр.
Жиры
12,8 гр.
Углеводы
9,11 гр.
В первую очередь – подготовьте все нужные ингредиенты. Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками – маленькие куски готовятся быстрее и равномернее. Разогрейте масло в сковороде и положите туда мясо. Обжаривайте до появления аппетитной, золотистой корочки, около 8 минут.
Лук очистите, затем помойте и нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к мясу – обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым, придавая мясу насыщенный вкус, около 6 минут. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Помидоры помойте, а затем нарежьте на крупные кусочки. После этого очистите и помойте картофель - нарежьте его дольками, подрумяньте на другой сковороде, а затем добавьте в сковороду к мясу.
Посолите блюдо, добавьте молотый перец и хмели-сунели. Тушите всё вместе ещё десять минут, чтобы ингредиенты полностью слились воедино. Как только всё готово, посыпьте блюдо свежей кинзой или укропом, и ваш оджахури готов покорять сердца!
Выбирайте свежую, слегка жирную свинину – именно такой кусок сделает ваше блюдо сочным, а картофель выбирайте – плотным и хрустящим.
Используйте только свежие специи, такие как хмели-сунели – это ключ к созданию настоящего грузинского вкуса, который будет сложно забыть.
Выбирайте сладкий или красный лук, он придаст мягкости блюду и подчеркнет сочность мяса. Кроме того, обратите внимание на качество лука - он должен быть свежим.
Помидоры выбирайте спелые, но плотные – они сохранят свою форму при тушении, не превращаясь в кашу.
Чеснок добавляйте в самом конце – так он сохранит свой насыщенный аромат. Раздавите его ножом, чтобы он раскрыл свой вкус по максимуму.
Если вам нужно сохранить оджахури свежим, переложите его в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Лучший срок хранения – 1-2 дня. При разогреве добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не пересохло.
Если планируете заморозить блюдо, то делайте это порционно. Но обратите внимание: картофель при разморозке может потерять свою текстуру, поэтому лучше замораживать только мясо. Поместите остывшее мясо в контейнер и отправьте в морозилку на хранение.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Откройте для себя искусство приготовления тушёной свинины с луком...
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Гуляш по-домашнему — это рецепт, который мгновенно погружает вас ...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Тушеная свинина со сливками – это ароматное и нежное блюдо, котор...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
