Рагу со свининой

Пошаговая инструкция

• Великолепный кулинарный рецепт рагу со свининой подразумевает подготовительный этап приготовления. Аккуратно вымойте мясо и высушите его бумажным полотенцем. Удалите всю излишнюю жировую ткань и связочную ткань, далее мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки.

  

  

  

• Следующим этапом в этом великолепном рецепте является обжарка мяса. Не жалея растительного масла разогрейте его в сковороде на среднем огне и аккуратно выкладывайте на неё кусочки мяса. Обжарьте до лёгкого зарумянивания, обычно на это уходит около 15 минут.

  

  

  

• В рецепты вкусных блюд из тушеной свинины входят и овощи. Очистите от кожуры картофель и морковь, помойте их. Теперь переходите к нарезке картофеля и моркови небольшими кубиками.

  

  

  

  

  

• Не забудьте также нарезать острый перец, но предварительно помыв и очистив его от семян и перегородок. Чеснок очистите и также нарежьте мелкими кусочками. 

  

  

  

  

• В сковороду к мясу выложите морковь, картофель, перец и чеснок. Всё это обжаривайте в течение 7-8 минут, периодически помешивая.

  

  

  

  

• Далее лук — его необходимо почистить, помыть, мелко нарезать и добавить в сковороду. Обжаривайте еще 6-7 минут.

  

  

  

• Кабачок помойте, удалите хвостик и нарежьте средним кубиком. Добавьте к мясу с овощами нарезанный кабачок и продолжайте обжаривать рагу еще 3-5 минут.

  

  

  

• Осталось лишь помыть помидоры и удалить у них хвостики, нарежьте произвольными кусочками. Взяв чашу блендера, выложите туда нарезанные помидоры, соль, молотый перец, сахар и кориандр.

  

  

  

  

• Измельчите соус до однородности. Эту смесь влейте в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и дайте рагу тушиться на слабом огне около 30-35 минут. Ваше овощное рагу со свининой готово! Это прекрасный рецепт приготовления блюда в домашних условиях.