Великолепный кулинарный рецепт рагу со свининой подразумевает подготовительный этап приготовления. Аккуратно вымойте мясо и высушите его бумажным полотенцем. Удалите всю излишнюю жировую ткань и связочную ткань, далее мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки.
Следующим этапом в этом великолепном рецепте является обжарка мяса. Не жалея растительного масла разогрейте его в сковороде на среднем огне и аккуратно выкладывайте на неё кусочки мяса. Обжарьте до лёгкого зарумянивания, обычно на это уходит около 15 минут.
В рецепты вкусных блюд из тушеной свинины входят и овощи. Очистите от кожуры картофель и морковь, помойте их. Теперь переходите к нарезке картофеля и моркови небольшими кубиками.
Не забудьте также нарезать острый перец, но предварительно помыв и очистив его от семян и перегородок. Чеснок очистите и также нарежьте мелкими кусочками.
В сковороду к мясу выложите морковь, картофель, перец и чеснок. Всё это обжаривайте в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
Далее лук — его необходимо почистить, помыть, мелко нарезать и добавить в сковороду. Обжаривайте еще 6-7 минут.
Кабачок помойте, удалите хвостик и нарежьте средним кубиком. Добавьте к мясу с овощами нарезанный кабачок и продолжайте обжаривать рагу еще 3-5 минут.
Осталось лишь помыть помидоры и удалить у них хвостики, нарежьте произвольными кусочками. Взяв чашу блендера, выложите туда нарезанные помидоры, соль, молотый перец, сахар и кориандр.
Измельчите соус до однородности. Эту смесь влейте в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и дайте рагу тушиться на слабом огне около 30-35 минут. Ваше овощное рагу со свининой готово! Это прекрасный рецепт приготовления блюда в домашних условиях.
При приготовлении рагу со свининой, ключевой момент заключается в выборе подходящего куска мяса. Вместо свиного филе, которое может оказаться сухим после длительного тушения, лучше использовать части мяса с небольшим количеством жира, такие как лопатка или грудинка. Эти части мяса сохранят свою сочность и мягкость, даже после длительного тушения, а также обогатят блюдо дополнительными ароматами.
Обжарка мяса помогает замкнуть на поверхности мяса поры, что позволяет сохранить влагу и сочность мяса внутри, а также добавляет блюду глубину вкуса и аромата.
Рагу - это блюдо, которое легко настроить под свой вкус, добавив в него различные овощи. Кроме традиционного картофеля и моркови, попробуйте добавить баклажаны или даже брокколи. Эти овощи прекрасно впитывают вкусы рагу и делают его более насыщенным и питательным.
Помидоры - основа соуса для рагу. Чтобы соус был наиболее вкусным и ароматным, выбирайте спелые и сочные помидоры. Если вы не любите кожицу помидоров, её можно легко снять, опустив помидоры на минуту в горячую воду.
Перед тем как отправлять остатки рагу в холодильник, убедитесь, что оно полностью остыло при комнатной температуре. Помещение горячей еды в холодильник может привести к росту бактерий и снижению качества блюда.
Лучший способ сохранить свежесть и вкус рагу со свининой - это хранить его в герметичном контейнере. Это поможет предотвратить контакт блюда с воздухом и другими продуктами в холодильнике, что может вызвать изменение вкуса или запаха.
Рагу со свининой можно безопасно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Помните, что многократное подогревание блюда может привести к потере качества и вкуса, поэтому лучше подогревать только ту часть рагу, которую вы планируете съесть сразу.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Гуляш по-домашнему — это рецепт, который мгновенно погружает вас ...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки