Калорийность
415 ккал
Белки
36 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
48 гр.
Презентуем вам очередной рецепт, который внесет разнообразие в ваше меню в домашних условиях: тушеная свинина с баклажанами, изысканно приправленная ароматными специями. Начните приготовление с баклажанов: после тщательного мытья срежьте плодоножку и нарежьте их на небольшие кусочки. Эти кусочки следует выложить в глубокую миску и посыпать солью, перемешав их. Затем нужно оставить на некоторое время, чтобы баклажаны смогли пустить сок и избавиться от лишней жидкости.
Тем временем приступите к подготовке свинины, выбранной для этого великолепного рецепта. Промойте мясо, промокните салфетками. Это позволит избавиться от излишней влаги. Далее нарежьте на небольшие кусочки.
Далее нужно очистить, помыть и нарезать луковицу на полукольца. Выложите баклажаны на дуршлаг и ополосните их холодной водой, затем оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
Сковороду нужно нагреть с подсолнечным маслом на среднем огне. Затем на неё следует выложить нарезанную свинину и лук, посыпав это всё имбирем, куркумой и солью.
Приправьте мясо оставшимися специями, перемешайте и начните тушить на медленном огне, периодически помешивая. Примерно через 10 минут добавьте баклажаны к мясу.
Перемешайте и тушите блюдо еще 5 минут. Далее следует добавить томатный соус. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 60 минут.Подавайте готовое блюдо сразу после приготовления, выложив его на тарелку. Этот кулинарный рецепт станет замечательным дополнением к вашей коллекции рецептов вкусных блюд из тушеной свинины.
При приготовлении блюда не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы удовлетворить ваш вкус. Например, если вы любите острые блюда, включите в состав блюда чили или кайенский перец. Они добавят остроту и углубят вкус, но будьте осторожны: острый перец может быть очень сильным, поэтому добавляйте его постепенно и по вкусу.
Хотя баклажаны — важный ингредиент этого блюда, выбор правильного баклажана может существенно повлиять на результат. Молодые баклажаны, которые обычно меньше и имеют тонкую кожуру, могут придать блюду более нежный вкус и менее горькую нотку, что делает их идеальным выбором для этого рецепта.
Если у вас есть время, попробуйте замариновать свинину. Маринад, содержащий кислотные ингредиенты, такие как винный уксус или лимонный сок, поможет размягчить мясо, улучшив его вкус и текстуру. Это дополнительный шаг может сделать ваше блюдо ещё вкуснее.
Если у вас нет готового томатного соуса, можно использовать томатную пасту, разбавленную водой. Готовые соусы могут содержать добавки или консерванты, поэтому самостоятельно приготовленный соус из пасты может быть более здоровым вариантом.
Чтобы упростить процесс приготовления и в то же время добавить больше сложности во вкус блюда, можно использовать готовую смесь специй. Существуют различные смеси специй, предназначенные для мяса или овощей, и они могут быть отличной отправной точкой для создания вкусного блюда.
Тушеную свинину с баклажанами лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Блюдо следует переложить в стеклянный или керамический контейнер с крышкой, который не впитывает запахи и обеспечивает надлежащую герметизацию. Блюдо сохранит свой вкус и свежесть примерно в течение 3-4 дней.
Перед подачей на стол оставшуюся свинину с баклажанами нужно тщательно разогреть. Это можно сделать на плите на медленном огне или в микроволновой печи, в обоих случаях обязательно перемешивайте блюдо, чтобы оно равномерно прогрелось.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Тушеная свинина со сливками – это ароматное и нежное блюдо, котор...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Рецепт приготовления тушёной свинины с луком в домашних условиях ...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
