no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
6 534 просмотров
Печать
2 ч.
2023-06-20-0j4bi6-braised-pork-with-mushrooms
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.08.2023
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воплощение домашнего уюта и традиционных вкусов. Здесь сочетаются мягкость и насыщенность свинины, аромат свежих грибов и пикантность специй. Мясо, которое медленно тушится, пропитывается вкусом грибов и преобразуется в нежное, рассыпчатое лакомство. Это блюдо — замечательный способ согреться в холодный день или сделать обычный ужин особенным. Следуйте нашим рекомендациям и подарите себе и близким настоящее наслаждение от обеда или ужина!

Ингредиенты на
порции

  • Мясо свинины
    600
  • Шампиньоны
    300
  • Лук
    1 шт.
  • Паста томатная
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Вода
    200
  • Сушеный тимьян
    1 ч. л.
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Петрушка
    дл украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    375 ккал

  • Белки

    28 гр.

  • Жиры

    22 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сегодня мы поделимся с вами восхитительным кулинарным рецептом приготовления тушеной свинины с грибами. Это простое блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях и которое, несомненно, войдет в ваш список любимых рецептов вкусных блюд из тушеной свинины. Начните с подготовки мяса: помойте свинину, высушите бумажным полотенцем и очистите от лишнего жира. Нарежьте свинину крупными кусками и посолите их по вкусу. 

  • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте куски свинины 15-20 минут до золотистой корочки.

  • Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Добавьте порезанный лук в сковороду и жарьте его вместе с мясом еще 5-7 минут, пока лук станет прозрачным.

  • Очистите и измельчите чеснок, добавьте в сковороду с мясом и луком. Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Добавьте нарезанные грибы в сковороду и жарьте их вместе с мясом еще 5 минут. Добавьте лавровый лист, тимьян и хорошо перемешайте.

  • Следующим этапом приготовления этого рецепта будет тушение: добавьте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 1-1,5 часов, помешивая время от времени. Помойте петрушку. Подавайте тушеную свинину с грибами горячей, украсив петрушкой. Ваше блюдо готово к подаче на стол!

Советы

  • Когда дело доходит до выбора свинины для тушения, определенные части туши свиньи считаются лучшими. Ошеек или шейка — это идеальный выбор, так как они обладают достаточным количеством жира и сочной структурой, которые делают конечное блюдо невероятно нежным и вкусным.

  • Грибы добавляют особую ноту в данное блюдо. Избирательно подходите к их выбору. Шампиньоны, портобелло, белые грибы — все они идеально подчеркивают и украшают вкус свинины, придавая ему неповторимую грибную нотку.

  • Никогда не забывайте об ароматных травах при тушении мяса. Лавровый лист, тимьян, розмарин — все эти травы влияют на окончательный аромат и вкус блюда, придавая ему особенную пикантность и глубину.

  • Обязательно обжарьте свинину до золотистой корочки перед тушением. Этот шаг не только придает мясу привлекательный внешний вид, но и помогает удерживать влагу внутри, что делает конечное блюдо особенно сочным.

  • При хранении тушеной свинины с грибами убедитесь, что вы используете плотно закрывающуюся емкость или контейнер. Это поможет предотвратить высыхание блюда и проникновение других запахов из холодильника.

  • Для сохранения максимальной свежести, важно охладить блюдо до комнатной температуры перед тем как поместить его в холодильник. Быстрое охлаждение помогает предотвратить размножение бактерий и продлить срок хранения блюда.

  • Тушеную свинину с грибами можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней. При правильном хранении блюдо сохраняет свою сочность и вкус. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2178

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки