Калорийность
325 ккал
Белки
28 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
12 гр.
Этот волшебный кулинарный рецепт, приготовленный в домашних условиях, превратит обычную свинину в изумительное блюдо, способное подарить вам радость настоящего домашнего уюта. Сначала тщательно помойте мясо и высушите его с помощью бумажного полотенца. Очистите свинину, удаляя весь лишний жир и соединительную ткань - важный шаг на пути к великолепию этого рецепта.
Нарежьте щеки на среднего размера кусочки или оставьте их целыми - выбор за вами. После этого, посыпьте мясо солью.
Лук и морковь очистите и помойте под проточной водой. Далее мелко нарежьте лук и немного более крупно морковь.
Подготовьте глубокую сковороду и нагрейте на сильном огне две столовые ложки растительного масла. Обжаривайте свинину до румяной корочки, лучше в несколько заходов, чтобы мясо было равномерно обжарено и переложите на тарелку.
Уменьшите огонь до среднего. В сковороду добавьте лук и морковь, потом жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Помойте грибы, добавьте их в сковороду. Прожарьте все вместе на среднем огне, помешивая время от времени, до того момента, пока грибы не станут мягкими.
Добавьте вино, томатную пасту и воду, затем доведите до кипения. Положите обжаренную свинину в сковороду и добавьте по вкусу соль.
Еще раз доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до минимума и тушите все под крышкой до мягкости мяса, около 40-60 минут. Наш рецепт тушеной свинины с грибами готов! Это один из тех рецептов вкусных блюд из тушеной свинины, которые действительно стоит попробовать. Подавайте горячим и наслаждайтесь удовольствием от каждого кусочка. Приятного аппетита!
При покупке свиных щек, обратите внимание на их внешний вид. Мясо должно быть насыщенного розового цвета, нежное на ощупь, без неприятного запаха. Слишком светлое или темное мясо может говорить о его несвежести. Это важно, поскольку качество исходного продукта напрямую влияет на вкус готового блюда.
Максимальный вкус свиных щек можно достичь, замариновав их в вине с добавлением ароматных трав и специй на ночь. Маринад усиливает вкус мяса и делает его более нежным и сочным.
Не ограничивайтесь только шампиньонами, поробуйте в этом блюде белые грибы или даже лесные. Это не только увеличит аромат блюда, но и добавит новые вкусовые нотки.
Экспериментируйте со специями, это привнесет вкусовое разнообразие. Попробуйте добавить в мясо немного тмина, кориандра или горчицы, и вы удивитесь, как это может преобразить ваше блюдо.
Время - ваш лучший союзник при тушении. Свиные щеки должны тушиться на медленном огне в течение достаточного времени, чтобы стать максимально мягкими и нежными. Не ускоряйте процесс, дайте мясу полностью пропитаться ароматами и приобрести нужную текстуру.
Лучше всего хранить тушеные свиные щеки в герметичном стеклянном или пластиковом контейнере. Это поможет сохранить вкус и аромат блюда, предотвратить попадание воздуха и уменьшить вероятность роста бактерий.
В холодильнике немецкие тушеные свиные щеки с грибами сохранят свой вкус и аромат в течение 3-4 дней. Перед тем как отправить блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Тушёная свинина – одно из самых популярных блюд в Азии. Там готов...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Откройте для себя искусство приготовления тушёной свинины с луком...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
