Тушеная свиная шея с картофельным пюре

Пошаговая инструкция

• Рады представить вам простой и вкусный кулинарный рецепт приготовления свиной шеи с картофельным пюре. Это отличное блюдо для совершенствования кулинарных навыков в домашних условиях, идеально подойдет для тех, кто любит рецепты вкусных блюд из тушеной свинины, но хочет попробовать что-то новое. Сначала вам потребуется свинина. Помойте ее под проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Отрежьте жирные края свиной шеи и нарежьте ее на куски среднего размера.

  

  

  

  

• Возьмите сковороду и поместите ее на кухонную плиту. Настройте средний режим нагрева, добавьте масло. Затем поместите мясо на сковороду, обжарьте его до золотистой корочки около 10-15 минут. Переложите мясо в кастрюлю.

  

  

  

  

• Очистите лук и чеснок и нарежьте их мелко. 

  

  

  

  

• Обжарьте лук в той же сковороде, где вы жарили мясо, до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте вместе еще минуту.

  

  

  

• Добавьте лук с чесноком к мясу а также добавьте воду, соль, перец и доведите до кипения. Снизьте огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой в течение 90 минут, не забывайте регулярно перемешивать.

  

  

  

  

• В это время вымойте картофель, очистите его, нарежьте на кусочки и сложите его в другую кастрюлю. Поставьте картофель на огонь, залейте водой и доведите до кипения. Варите картофель на среднем огне в течение 20 минут до мягкости. Затем откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

  

  

  

  

• Верните картофель в кастрюлю. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец в пюре и разомните все до однородной массы.

  

  

  

  

• Распределите готовое блюдо по тарелкам вместе с картофельным пюре и наслаждайтесь приготовленным по этому рецепту ужином!