Калорийность
208.15 ккал
Белки
14.64 гр.
Жиры
15.43 гр.
Углеводы
2.79 гр.
Первым делом для приготовления блюда подготовьте все ингредиенты. Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если на мясе есть лишний жир, срежьте его. После этого нарежьте мясо на кусочки. В сковороду влейте масло растительное и разогрейте на среднем огне. Выложите мясо и обжаривайте кусочки свинины по 3 минуты, помешивая. Свинина должно посветлеть, но не подрумяниться (без образования корочки).
Далее подготовьте чеснок — мелко нарежьте или раздавите его. Добавьте чеснок к мясу. Лук очистите и сполосните. Далее нарежьте лук полукольцами и отправьте в сковороду к мясу с чесноком. Потушите мясо, лук и чеснок вместе ещё немного времени, регулярно помешивая ингредиенты.
Когда мясо с луком обжарятся, всыпьте соль и перец по вкусу. Влейте сливки и перемешайте всё еще раз. Закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Тушите мясо таким способом в течение 20-30 минут и убирайте с огня. После тушения мясо станет мягким и очень нежным. Помойте и измельчите зелень. Петрушка и укроп придадут блюду свежести. Переложите тушеную свинину в сливках на тарелку, украсив зеленью. Время насладиться блюдом, приятного аппетита!
Правильно выбранные ингредиенты - важная часть мясных рецептов. Для тушеной свинины в сливках выбирайте такие части мяса, как лопатка или шея. Они сделают блюдо сочным и мягким.
Чтобы свинина получилась мягкой и сочной, тушите её на слабом огне около 40 минут. Это даст мясу время пропитаться всеми специями и сливками.
Маринование мяса в специях перед обжаркой сделает вкус мяса насыщеннее и добавит аромат. Помимо соли и перца можете добавить в маринад розмарин, тимьян, смесь перцев, кориандр или карри для уникального вкуса. Положите мясо в кастрюлю с маринадом, закройте и оставьте на 40 минут.
Если соус в блюде получился слишком жидким, не переживайте — пшеничная мука поможет исправить ситуацию. Для этого просто разведите чуть-чуть муки в холодной воде и аккуратно введите в соус, помешивая, чтобы избежать комков. Мука постепенно загустит соус, придавая ему нужную консистенцию.
Если хотите, чтобы свинина тушеная в сливках получилась еще ярче на вкус, добавьте в состав блюда другие овощи, например, перец болгарский. Он отлично сочетается с мясом и овощами, придавая блюду свежий вкус. Нарежьте перец крупными кусочками и добавьте в конце приготовления, чтобы он оставался хрустящим и не потерял свой цвет. Свинина с перцем будет не только вкуснее, но и приобретет более интересный вид. Также можете дополнить блюдо грибами, грибы хорошо сочетаются со сливочными соусами.
Храните свинину со сливками в герметичном контейнере, чтобы еда не впитывала запахи других продуктов и не сохла. Лучше всего подойдут стеклянные или керамические контейнеры, потому что они не забирают запахи и легко моются.
При правильном хранении в холодильнике свинина со сливками хранится 3-4 дня. Но если вдруг заметите, что вкус, запах или внешний вид блюда изменился, лучше не рисковать и не есть его.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Гуляш по-домашнему — это рецепт, который мгновенно погружает вас ...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
