Калорийность
208.15 ккал
Белки
14.64 гр.
Жиры
15.43 гр.
Углеводы
2.79 гр.
Первым делом для приготовления блюда подготовьте все ингредиенты. Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если на мясе есть лишний жир, срежьте его. После этого нарежьте мясо на кусочки. В сковороду влейте масло растительное и разогрейте на среднем огне. Выложите мясо и обжаривайте кусочки свинины по 3 минуты, помешивая. Свинина должно посветлеть, но не подрумяниться (без образования корочки).
Далее подготовьте чеснок — мелко нарежьте или раздавите его. Добавьте чеснок к мясу. Лук очистите и сполосните. Далее нарежьте лук полукольцами и отправьте в сковороду к мясу с чесноком. Потушите мясо, лук и чеснок вместе ещё немного времени, регулярно помешивая ингредиенты.
Когда мясо с луком обжарятся, всыпьте соль и перец по вкусу. Влейте сливки и перемешайте всё еще раз. Закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Тушите мясо таким способом в течение 20-30 минут и убирайте с огня. После тушения мясо станет мягким и очень нежным. Помойте и измельчите зелень. Петрушка и укроп придадут блюду свежести. Переложите тушеную свинину в сливках на тарелку, украсив зеленью. Время насладиться блюдом, приятного аппетита!
Правильно выбранные ингредиенты - важная часть мясных рецептов. Для тушеной свинины в сливках выбирайте такие части мяса, как лопатка или шея. Они сделают блюдо сочным и мягким.
Чтобы свинина получилась мягкой и сочной, тушите её на слабом огне около 40 минут. Это даст мясу время пропитаться всеми специями и сливками.
Маринование мяса в специях перед обжаркой сделает вкус мяса насыщеннее и добавит аромат. Помимо соли и перца можете добавить в маринад розмарин, тимьян, смесь перцев, кориандр или карри для уникального вкуса. Положите мясо в кастрюлю с маринадом, закройте и оставьте на 40 минут.
Если соус в блюде получился слишком жидким, не переживайте — пшеничная мука поможет исправить ситуацию. Для этого просто разведите чуть-чуть муки в холодной воде и аккуратно введите в соус, помешивая, чтобы избежать комков. Мука постепенно загустит соус, придавая ему нужную консистенцию.
Если хотите, чтобы свинина тушеная в сливках получилась еще ярче на вкус, добавьте в состав блюда другие овощи, например, перец болгарский. Он отлично сочетается с мясом и овощами, придавая блюду свежий вкус. Нарежьте перец крупными кусочками и добавьте в конце приготовления, чтобы он оставался хрустящим и не потерял свой цвет. Свинина с перцем будет не только вкуснее, но и приобретет более интересный вид. Также можете дополнить блюдо грибами, грибы хорошо сочетаются со сливочными соусами.
Храните свинину со сливками в герметичном контейнере, чтобы еда не впитывала запахи других продуктов и не сохла. Лучше всего подойдут стеклянные или керамические контейнеры, потому что они не забирают запахи и легко моются.
При правильном хранении в холодильнике свинина со сливками хранится 3-4 дня. Но если вдруг заметите, что вкус, запах или внешний вид блюда изменился, лучше не рисковать и не есть его.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
