Тушёная рваная свинина в томатном соусе

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 081 просмотра
Печать
1 ч. 35 мин
2023-06-04-ke9sui-shutterstock-554657674
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.06.2023
Рваная свинина очень популярна во многих странах благодаря своей нежной текстуре, мясо просто распадается на волокна и буквально тает во рту. Если вы приготовите именно такое рваное мясо, то больше не захотите готовить кусками. Томатный соус придаёт свинине пикантно-сладковатый вкус. Такое мясо можно подавать как с гарниром, так и в лаваше, просто завернуть на манер шавермы.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    650
  • Томатная паста
    5 ст. л.
  • Вода питьевая чистая
    1
  • Черный перец молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Сушеный имбирь
    2 ч. л.
  • Душистый перец горошком
    3 шт.
  • Мука
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    483.4 ккал

  • Белки

    41.3 гр.

  • Жиры

    31.4 гр.

  • Углеводы

    1.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнём с приготовления мяса. Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и удалите лишний жир, если он есть. После чего разрежьте мясо на пластины толщиной около 1-2 см. 

  • В сковороду налейте воду, добавьте соль, перец, душистый перец горошком. Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на плиту на средний огонь.

  • Как только вода закипит, снизьте огонь до минимального и положите свинину. Тушите под закрытой крышкой 50-60 минут до полного приготовления. После чего воду слейте, мясо достаньте и порвите его на волокна с помощью двух вилок. Свинину отложите в сторону на тарелку для остывания.

  • Перейдём к рецепту томатного соуса. В сотейник также налейте воду (1 литр), добавьте соль, перец по вкусу и сушёный имбирь. После того как вода прогреется, добавьте томатную пасту и всё тщательно перемешайте. Когда масса закипит, снизьте огонь и добавьте муку. Тщательно перемешивая, доведите до загустения.

  • После того как томатный соус приготовится, смешайте его с мясом, после чего можно подавать к столу вместе с любым гарниром.

Советы

  • Если вам не подошёл томатный соус в этом рецепте, то мы можем предложить вам сделать его по другому рецепту. Здесь вы можете найти ещё один вкусный вариант соуса. Также можно вносить свои правки, например, добавить больше чеснока или другие любые специи, которые вам нравятся.

  • В качестве гарнира к данному блюду отлично подойдёт вкусное и ароматное овощное рагу, рецепт которого, наверное, есть у каждого. На нашем сайте вы найдёте большое количество кулинарных рецептов рагу. Также вы можете добавить любые овощи или даже специальный микс для тушения, который продаётся в магазине. В домашних условиях рагу получается наиболее вкусным!

  • Подавать такую свинину можно с лавашом или же мягким хлебом. Лаваш со свининой можно скрутить как шаверму и уоптреблять со свежими овощами. Также можно добавить вместо котлеты в бургер или обычный сендвич. Свинина в томатном соусе идеально подойдёт для таких блюд.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1027

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки