Калорийность
257 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
3 гр.
Начнём с приготовления мяса. Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и удалите лишний жир, если он есть. После чего разрежьте мясо на пластины толщиной около 1-2 см.
В сковороду налейте воду, добавьте соль, перец, душистый перец горошком. Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Как только вода закипит, снизьте огонь до минимального и положите свинину. Тушите под закрытой крышкой 50-60 минут до полного приготовления. После чего воду слейте, мясо достаньте и порвите его на волокна с помощью двух вилок. Свинину отложите в сторону на тарелку для остывания.
В отдельной кастрюле соедините воду, соль, перец, и сушеный имбирь. Нагрейте смесь, затем добавьте томатную пасту, перемешивая до однородности. Как только смесь закипит, введите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить на медленном огне до достижения нужной консистенции.
Перемешайте подготовленную рваную свинину с томатным соусом, убедившись, что мясо полностью покрыто соусом. Подавайте тушеную рваную свинину в томатном соусе горячей, рекомендуется добавить ваш любимый гарнир для полноценного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Для тушеной рваной свинины предпочтительно использовать шею или лопатку, так как эти части обладают идеальным сочетанием жирности и мясистости, что гарантирует нежность и сочность готового блюда.
До того, как начать тушить мясо, рекомендуется его не только тщательно вымыть и обсушить, но и слегка обжарить на сковороде без масла. Это поможет закрыть поры мяса, сохранив внутри все соки.
Добавление небольшого количества красного вина в томатный соус придаст глубину вкуса и аромата блюду. Вино следует добавлять после томатной пасты, позволив алкоголю выпариться.
Не бойтесь экспериментировать со специями. Кроме имбиря, добавьте немного корицы или звездчатого аниса для сладковатого ароматного нюанса. Эти специи прекрасно сочетаются с томатным соусом и свининой.
Перед подачей дайте блюду настояться под закрытой крышкой еще 10-15 минут после выключения огня. Этот простой шаг позволит вкусам соединиться, делая блюдо еще более насыщенным.
Перед тем, как поместить остывшее блюдо в холодильник, убедитесь, что оно было должным образом охлаждено до комнатной температуры. Прямой переход от горячего к холодному может привести к конденсации влаги внутри контейнера.
Если есть возможность, используйте вакуумную упаковку для хранения тушеной рваной свинины в томатном соусе. Вакуумная упаковка значительно увеличивает срок хранения блюда, сохраняя его свежесть, вкус и аромат. В холодильнике такое блюдо может храниться до 5 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Окунитесь в изысканный мир домашней кухни с рецептом тушеных свин...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
