Калорийность
484 ккал
Белки
42.4 гр.
Жиры
26.2 гр.
Углеводы
18.4 гр.
Перейдём к приготовлению мяса. Свинину промойте под проточной водой, удалите лишний жир и нарежьте на кубики небольшой формы.
Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки. После чего нарежьте картофель на кубики или же небольшие кусочки различной формы.
В сковороду налейте воду и растительное масло. После чего посолите её и добавьте черный молотый перец. Сковороду поставьте на плиту на средний огонь.
Добавьте свинину в сковороду, размешайте так, чтобы каждый кусочек был в воде, и тушите под закрытой крышкой 30-35 минут. После чего мясо достаньте и разорвите с помощью вилки на небольшие кусочки.
В бульон положите картофель, перец горошком и рваное мясо. Всё снова перемешайте и тушите под крышкой еще 30 минут до полной готовности. Подавайте в глубокой тарелке вместе с бульном.
Для данного блюда неважно, какой сорт картофеля вы возьмете, но мы рекомендуем использовать жёлтый, разваристый картофель, который отличается своим нежным вкусом. По желанию, картофель можно отдельно отварить в слегка солоноватой воде 30-40 минут до мягкости и сделать пюре со сливочным маслом или же просто цельные картофелины.
Самый идеальный вариант приготовления - в печи или на костре. Конечно, не у всех есть возможность в домашних условиях разжечь огонь, но если у вас есть возможность выехать за город - попробуйте приготовить это блюдо. Можно взять казан или ненужную глубокую сковороду, кастрюлю.
Для запаха можно добавить жидкий дым или же соус барбекю по своему вкусу. Тогда блюдо получится с лёгкой ноткой костра и станет ещё вкуснее. Но будьте осторожны - не добавляйте жидкий дым слишком много, иначе свинина с картофелем начнут кислить.
Хранить следует это блюдо в холодильнике под закрытой крышкой в сотейнике или же небольшой кастрюле. Также допускаются пищевые контейнеры. Убирать в холодильник только тогда, когда блюдо совсем остыло, иначе свинина может быстро испортиться из-за разницы температур.
Чтобы блюдо стало ещё более сочным и вкусным, можно добавить пучок свежей петрушки или же укропа. Есть два варианта - нашинковать мелко зелень и добавить в сковороду во время тушения. Второй вариант - также измельчить зелень и добавить в самом конце, чтоб вкус укропа (петрушки) чувствовался сразу вместе с мясом и картофелем.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень вкусной, сочно...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уюта и традиционны...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, тушеная в яблоч...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но если добавить и...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение домашнего уюта и те...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Германии, в частнос...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными гарнирами, но им...
Это блюдо обязательно будет пользоваться спросом у вас на кухне из-за своего нес...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понравится! Существует...
Окунитесь в изысканный мир домашней кухни с рецептом тушеных свиных языков в соу...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный рецепт – тушёные ...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воплощение домашне...
Рваная свинина очень популярна во многих странах благодаря своей нежной текстуре...
Тушёная свинина – одно из самых популярных блюд в Азии. Там готовится именно гру...
Тушёная свинина с пастой - одно из тех блюд, кто пробовал практически каждый. Ег...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока, воплощающий в...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
