Калорийность
261 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
3 гр.
Начнём с рецепта приготовления свинины. Именно с этого стоит начать в первую очередь. Свинину и петрушку промойте под проточной водой. У мяса удалите лишний жир и нарежьте на небольшие кубики. Петрушку мелко нашинкуйте.
Далее переходим к луку и чесноку. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и выбросите её. Лук разрежьте сначала на половину, после каждую эту половину нарежьте на мелкие кубики или же полукольца. Зубчики чеснока пропустите через пресс.
В глубокую сковороду налейте всю воду, добавьте соль, молотый чёрный перец. Всё тщательно перемешайте, чтоб соль растворилась в воде хотя бы частично. Также на этом этапе можно добавить другие специи по желанию. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Добавьте к воде сушеный тимьян, розмарин, и зернистую горчицу. Поставьте сковороду на средний огонь до тепла. Когда вода немного прогреется, добавьте в сковороду нарезанную свинину, мелко нашинкованную петрушку, лук и чеснок. Всё тщательно перемешайте, чтобы специи и овощи равномерно распределились по мясу.
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 50-55 минут. После того как свинина станет мягкой и пропитается ароматами специй, аккуратно выложите мясо с луком и подливой на тарелки. Этот рецепт гарантирует, что тушёная свинина будет нежной, сочной, и ароматной, а лук и специи добавят блюду особенный характер. Приятного аппетита!
Для максимальной сочности и аромата выбирайте шею свинины, так как она содержит оптимальное соотношение мяса и жира. Это обеспечит блюду нежность.
Перед тем, как добавить лук в блюдо, обжарьте его отдельно до золотистой корочки. Это добавит блюду сладость и глубину вкуса, а также улучшит его ароматические качества.
Для усиления вкуса свинины попробуйте замариновать её заранее в смеси из оливкового масла, чеснока, розмарина и тимьяна на несколько часов или даже на ночь. Маринование поможет пропитать мясо ароматами специй.
Добавьте свежую нарезанную петрушку за несколько минут до готовности блюда. Это придаст ему свежести и яркости вкуса, подчеркнув глубину остальных ингредиентов.
Для придания блюду слегка кисловатого и свежего вкуса попробуйте добавить немного яблочного сидра вместо части воды. Сидр не только улучшит вкусовые качества блюда, но и сделает мясо еще более нежным.
Перед тем, как убрать блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может привести к размножению бактерий и сократить срок хранения блюда.
Используйте герметичные стеклянные контейнеры для хранения тушёной свинины. Стекло не впитывает запахи и легко моется, что идеально подходит для сохранения вкуса и аромата блюда. При хранении в холодильнике старайтесь располагать контейнер на средней полке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Гуляш из свинины — не просто блюдо, которое насытит, это гастроно...
Тушёная свинина – одно из самых популярных блюд в Азии. Там готов...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Вкусные кулинарные рецепты
3506 рецептов
Посмотреть все закладки
