Тушёная свинина с шампиньонами и пастой пенне

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 278 просмотр
Печать
1 ч. 25 мин
2023-06-01-bq538r-penne-pasta-in-pork-sauce-with-mushroom-2022-02-08-15-08-43-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины с шампиньонами и пастой пенне, предназначенным для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт является прекрасным примером того, как можно создать изысканное блюдо, используя простые ингредиенты. Процесс начинается с варки пасты, за которым следует тщательное приготовление свинины с добавлением шампиньонов и лука, тушеных до золотистой корочки. Подавая это блюдо с пастой, вы получите идеальный ужин, который удовлетворит любого гурмана. Оттачивая свое мастерство приготовления с помощью таких кулинарных рецептов, вы обогатите свой домашний рацион вкусными и здоровыми блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (грудинка)
    600
  • Паста пенне
    400
  • Свежие шампиньоны
    400
  • Вода питьевая чистая
    2
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    168 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • В небольшую кастрюлю налейте один литр воды, добавьте соль. Кастрюлю поставьте на плиту на средний огонь. Как только вода закипит, положите пасту пенне и варите её, периодически помешивая, чтобы она не слипалась, 11-12 минут. После приготовления слейте воду и переложите пасту в тарелку.

  • Шампиньоны хорошо промойте под проточной водой и нарежьте на тонкие пластинки. После чего отложите грибы в сторону на тарелку. Очистите репчатый лук от шелухи и мелко его нашинкуйте.

  • Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и удалите лишний жир. После чего нарежьте мясо на небольшие кубики.

  • В сковороду налейте один литр воды, добавьте соль, молотый черный перец и поставьте её на плиту на средний огонь.

  • Когда вода закипит, положите свинину, добавьте душистый перец, лук, грибы и муку. Всё тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимального и тушите под закрытой крышкой в течение 50-60 минут. Разложите готовую пасту пенне по тарелкам и сверху выложите тушеную свинину с шампиньонами и соусом. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для тушения идеально подходит грудинка или шейка свинины, так как в этих частях содержится оптимальное соотношение жира и мяса, что делает блюдо сочным и ароматным. 

  • Промывайте шампиньоны под прохладной проточной водой и аккуратно очищайте щеткой или бумажным полотенцем. Не замачивайте их, так как грибы впитывают воду, что может сделать их водянистыми при тушении. 

  • Выбирайте пасту пенне высокого качества, желательно из твердых сортов пшеницы. Такая паста лучше сохраняет форму и текстуру при варке, обеспечивая идеальное сочетание с мясом и соусом.

  • Обжаривайте кубики свинины до золотистой корочки на сильном огне, чтобы закрыть поры и сохранить соки внутри. Это добавит блюду насыщенности и глубины вкуса.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями и травами для добавления уникальности блюду. Шалфей, тимьян, розмарин или майоран отлично сочетаются со свининой и шампиньонами.

  • Перед хранением дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Если планируете хранить блюдо долго, рекомендуется разделить свинину с шампиньонами и пасту пенне. Храните их в разных контейнерах.

  • Используйте герметичные контейнеры для хранения тушеной свинины с шампиньонами и пастой пенне в холодильнике. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит блюдо свежим до 3-4 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

426

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки