Калорийность
118 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
8 гр.
Картофель, морковь и укроп тщательно промойте под проточной водой. Морковь и картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
Картофель разрежьте на половину, после чего нарежьте на четвертины. Морковь сначала нашинкуйте кружочками и нарежьте их на половину.
Свинину хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и нарежьте мясо на кубики примерно 2x2 см. Укроп мелко нашикуйте ножом.
В глубокую сковороду или тяжелое дно кастрюли налейте 1 литр чистой питьевой воды, добавьте немного растительного масла и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального и аккуратно добавьте подготовленные кубики свинины, нарезанный картофель и морковь.
Сверху равномерно распределите нарезанный укроп, добавьте сушеный тимьян, розмарин и по вкусу черный молотый перец. Перемешайте содержимое. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-45 минут. Этот рецепт тушеной свинины с морковью и картофелем не только прост в приготовлении, но и получается очень ароматным и сытным. Приятного аппетита!
Для тушеной свинины идеально подходит шея или лопатка, поскольку эти части содержат небольшое количество жира, обеспечивающего мясу сочность и аромат в процессе тушения.
Для того, чтобы мясо было ещё более сочным и не пересушилось, стоить его обжарить на среднем огне на растительном масле буквально 3-5 минут с каждой стороны. После чего можно сразу приступать к тушению под закрытой крышкой.
Если вам не хватает вкуса, никогда не бойтесь добавлять различные специи. Это могут быть как сушёный имбирь, чеснок, красный перец горошком, а также гвоздика, куркума для цвета или же сушёный перец чили.
Для добавления дополнительного вкуса и аромата свинину можно замариновать заранее. Используйте смесь оливкового масла, измельченного чеснока, тимьяна, розмарина и лимонного сока.
Перед подачей дайте блюду отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Это позволит соусу стать более насыщенным, а мясо и овощи полностью впитают ароматы специй.
Перед тем как убирать тушеную свинину в холодильник, дайте блюду остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может привести к размножению бактерий.
Используйте герметичный стеклянный или пластиковый контейнер для хранения тушеной свинины. Такая посуда не только предотвратит попадание воздуха и сохранит блюдо свежим, но и избавит от поглощения посторонних запахов из холодильника. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Гуляш по-домашнему — это рецепт, который мгновенно погружает вас ...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Откройте для себя искусство приготовления тушёной свинины с луком...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
