Калорийность
118 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
8 гр.
Картофель, морковь и укроп тщательно промойте под проточной водой. Морковь и картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа.
Картофель разрежьте на половину, после чего нарежьте на четвертины. Морковь сначала нашинкуйте кружочками и нарежьте их на половину.
Свинину хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и нарежьте мясо на кубики примерно 2x2 см. Укроп мелко нашикуйте ножом.
В глубокую сковороду или тяжелое дно кастрюли налейте 1 литр чистой питьевой воды, добавьте немного растительного масла и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального и аккуратно добавьте подготовленные кубики свинины, нарезанный картофель и морковь.
Сверху равномерно распределите нарезанный укроп, добавьте сушеный тимьян, розмарин и по вкусу черный молотый перец. Перемешайте содержимое. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-45 минут. Этот рецепт тушеной свинины с морковью и картофелем не только прост в приготовлении, но и получается очень ароматным и сытным. Приятного аппетита!
Для тушеной свинины идеально подходит шея или лопатка, поскольку эти части содержат небольшое количество жира, обеспечивающего мясу сочность и аромат в процессе тушения.
Для того, чтобы мясо было ещё более сочным и не пересушилось, стоить его обжарить на среднем огне на растительном масле буквально 3-5 минут с каждой стороны. После чего можно сразу приступать к тушению под закрытой крышкой.
Если вам не хватает вкуса, никогда не бойтесь добавлять различные специи. Это могут быть как сушёный имбирь, чеснок, красный перец горошком, а также гвоздика, куркума для цвета или же сушёный перец чили.
Для добавления дополнительного вкуса и аромата свинину можно замариновать заранее. Используйте смесь оливкового масла, измельченного чеснока, тимьяна, розмарина и лимонного сока.
Перед подачей дайте блюду отдохнуть под крышкой 10-15 минут. Это позволит соусу стать более насыщенным, а мясо и овощи полностью впитают ароматы специй.
Перед тем как убирать тушеную свинину в холодильник, дайте блюду остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, который может привести к размножению бактерий.
Используйте герметичный стеклянный или пластиковый контейнер для хранения тушеной свинины. Такая посуда не только предотвратит попадание воздуха и сохранит блюдо свежим, но и избавит от поглощения посторонних запахов из холодильника. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Тушеная свинина со сливками — нежное блюдо, которое порадует про...
Окунитесь в изысканный мир домашней кухни с рецептом тушеных свин...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
