Калорийность
484 ккал
Белки
46.2 гр.
Жиры
24.6 гр.
Углеводы
18.2 гр.
Начинается рецепт с подготовки ингредиентов. Морковь, перец и петрушку тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки.
Морковь нарежьте на толстые кружочки толщиной 2-3 см. Перец очистите от семечек, но не выбрасывайте их. Перец сначала разрежьте на половину, после на небольшие кубики. Петрушку нашинкуйте ножом.
Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и удалите лишний жир. После чего нарежьте мясо на кубики. Чеснок очистите от шелухи, отделите зубчики друг от друга и пропустите их через пресс.
В глубокой сковороде или кастрюле сочетайте воду и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимального и добавьте соль с молотым черным перцем по вкусу.
Убавьте огонь на плите до минимального и положите в воду мясо, морковь, болгарский перец и чеснок. После добавьте томатный соус и паприку. Все перемешайте и тушите под закрытой крышкой в течение 40-45 минут. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной свежей петрушкой и, если желаете, семенами перца. Этот рецепт сочетает в себе простоту подготовки и насыщенность вкуса, благодаря медленному тушению ингредиентов вместе. Приятного аппетита!
Чтобы сделать блюдо ещё вкуснее, мы рекомендуем перед тушением, пассировать овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы придать им небольшую корочку. Также перцы можно обдать огнем, чтоб он подкоптился.
Для этого блюда отдайте предпочтение свинине с небольшим количеством жира, например, шейному отделу. Жирные прожилки обеспечат мясу сочность и аромат при тушении.
Перед тем как тушить, обжарьте кубики свинины на высоком огне до золотистой корочки. Это поможет запечатать соки внутри мяса, сохраняя его нежность и вкус.
Чтобы чеснок не потерял свой аромат и не стал горьким, добавляйте его за 10-15 минут до окончания тушения. Так он отдаст свой аромат, но останется немного свежим на вкус.
Тушите блюдо на медленном огне под закрытой крышкой. Медленное тушение помогает ингредиентам равномерно пропитаться ароматами и специями, делая вкус блюда богаче.
Перед тем как убирать остывшее блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может привести к порче блюда.
Используйте для хранения герметичный контейнер. Это не только предотвратит попадание воздуха и бактерий, но и сохранит влажность блюда, не давая ему быстро высыхать. Тушеную свинину с морковью и перцем в бульоне можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Тушеная свиная рулька — настоящий кулинарный дар далекого Востока...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Гуляш по-домашнему — это рецепт, который мгновенно погружает вас ...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
