Калорийность
484 ккал
Белки
46.2 гр.
Жиры
24.6 гр.
Углеводы
18.2 гр.
Начинается рецепт с подготовки ингредиентов. Морковь, перец и петрушку тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки.
Морковь нарежьте на толстые кружочки толщиной 2-3 см. Перец очистите от семечек, но не выбрасывайте их. Перец сначала разрежьте на половину, после на небольшие кубики. Петрушку нашинкуйте ножом.
Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и удалите лишний жир. После чего нарежьте мясо на кубики. Чеснок очистите от шелухи, отделите зубчики друг от друга и пропустите их через пресс.
В глубокой сковороде или кастрюле сочетайте воду и растительное масло. Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимального и добавьте соль с молотым черным перцем по вкусу.
Убавьте огонь на плите до минимального и положите в воду мясо, морковь, болгарский перец и чеснок. После добавьте томатный соус и паприку. Все перемешайте и тушите под закрытой крышкой в течение 40-45 минут. Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной свежей петрушкой и, если желаете, семенами перца. Этот рецепт сочетает в себе простоту подготовки и насыщенность вкуса, благодаря медленному тушению ингредиентов вместе. Приятного аппетита!
Чтобы сделать блюдо ещё вкуснее, мы рекомендуем перед тушением, пассировать овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, чтобы придать им небольшую корочку. Также перцы можно обдать огнем, чтоб он подкоптился.
Для этого блюда отдайте предпочтение свинине с небольшим количеством жира, например, шейному отделу. Жирные прожилки обеспечат мясу сочность и аромат при тушении.
Перед тем как тушить, обжарьте кубики свинины на высоком огне до золотистой корочки. Это поможет запечатать соки внутри мяса, сохраняя его нежность и вкус.
Чтобы чеснок не потерял свой аромат и не стал горьким, добавляйте его за 10-15 минут до окончания тушения. Так он отдаст свой аромат, но останется немного свежим на вкус.
Тушите блюдо на медленном огне под закрытой крышкой. Медленное тушение помогает ингредиентам равномерно пропитаться ароматами и специями, делая вкус блюда богаче.
Перед тем как убирать остывшее блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может привести к порче блюда.
Используйте для хранения герметичный контейнер. Это не только предотвратит попадание воздуха и бактерий, но и сохранит влажность блюда, не давая ему быстро высыхать. Тушеную свинину с морковью и перцем в бульоне можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Окунитесь в изысканный мир домашней кухни с рецептом тушеных свин...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Тушеная свинина со сливками — нежное блюдо, которое порадует про...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
