Тушёная свинина с перцем и луком

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 014 просмотр
Печать
1 ч. 35 мин
2023-06-09-t2n48k-shutterstock-2182165325
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.06.2023
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но если добавить именно лук и перец, то ваши гости точно не смогут устоять! Овощи получаются хрустящими и ароматными, а мясо такое нежное, что буквально тает во рту. Свинину по этому кулинарному рецепту можно готовить как в сковороде, так и в мультиварке. Даже казан подойдёт! Попробуйте приготовить такое блюдо в домашних условиях, ведь это просто и вкусно.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    700
  • Репчатый лук
    400
  • Болгарский перец желтый
    200
  • Болгарский перец зеленый
    200
  • Болгарский перец красный
    200
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Вода питьевая чистая
    1
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    3 шт.
  • Душистый перец горошком
    3 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    484.7 ккал

  • Белки

    41.5 гр.

  • Жиры

    32.1 гр.

  • Углеводы

    26.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнём с приготовления перцев. Красные, жёлтые и зелёные перцы промойте тщательно под проточной водой. После чего удалите семечки и плодоножку.

  • Перцы разрежьте сначала наполовину, после чего нарежьте овощи на небольшие кубики. Переложите их на тарелки и отставьте в сторону.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте его на четвертины. После чего отделите каждый слой друг от друга и отложите на тарелку в сторону.

  • Подготовим мясо. Свинину достаньте из упаковки и промойте под проточной водой. После чего удалите лишний жир, если он есть. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

  • В сковороду налейте воду, добавьте соль, молотый чёрный перец и растительное масло. После поставьте сковороду на плиту на средний огонь.

  • Когда вода закипит, сбавьте огонь до минимального и положите свинину, перец горошком и лавровый лист. Тушите под закрытой крышкой 30 минут, после чего добавьте овощи и продолжите тушить еще 20 минут. 

Советы

  • Если вам не хватает сочности в блюде, можно добавить другие овощи. Например, морковь или картофель. Морковь лучше всего нарезать кружочками, а не тереть на тёрке - так она получится сочной и идеально подойдёт к свинине. Картофель же можно нашинковать долькими или же полукольцами.

  • Если вам не хочется добавлять соль, вместо неё можно использовать соевый соус. Тогда блюдо получится более пикантным и ароматным. Лучше всего брать обычный соевый соус, но вы также можете приготовить его в домашних условиях по нашему рецепту.

  • Чтобы овощи были ещё более вкусными, лучше всего жарить их на сливочном масле. Добавьте его в сковороду, после поставьте её на плиту на средний огонь и дайте маслу полностью растопиться. Также его можно смешать с растительным, чтобы сливочное не горело слишком быстро.

  • Чтобы блюдо хранилось дольше, дождитесь полного его остывания при комнатной температуре. Так мясу будет легче остыть до температуры холодильника, и вы сможете сохранить блюдо на более длительный срок. Более того, ваша холодильная камера дольше прослужит, если вы не будете туда ставить горячие или даже тёплые продукты.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

338

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки