kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 251 просмотр
Печать
1 ч. 35 мин
2023-06-12-ujw5id-shutterstock-2143564583
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.06.2023
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными гарнирами, но именно рис подходит к ней просто идеально. Он впитывает все мясные соки и становится таким же вкусным и сочным, как и сама свинина. В данном рецепте можно использовать как кругло, так и длиннозёрный рис, а также любые его сорта, например, жасмин или басмати. Мясо же получается мягким из-за долго тушения и ароматным из-за специй и хрустящего жареного лучка, который можно добавлять не только в это блюдо, но и в другие. Приготовить такое сытное блюдо очень легко в домашних условиях, попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    500
  • Вода питьевая чистая
    2,5
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Хмели-сунели
    2 ч. л.
  • Лавровый лист
    3 шт.
  • Сушеный чеснок
    1 ч. л.
  • Круглый рис
    450
  • Петрушка
    1 веточка
  • Репчатый лук
    150

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    484.7 ккал

  • Белки

    45.2 гр.

  • Жиры

    32.6 гр.

  • Углеводы

    10.1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнём с приготовления риса. У всех есть свой любимый рецепт риса, но мы предложим вам наш вариант. Рис промойте под проточной водой так, чтобы вода из-под него не была мутной. Для этого потребуется около 5-7 минут. 

  • В кастрюлю пересыпьте рис, налейте 1 литр воды и поставьте её на плиту на средний огонь. Доведите воду до кипения, после убавьте до минимума и варите около 10-12 минут до полного приготовления. После отставьте в сторону, чтобы рис остыл.

  • Приготовим хрустящий жареный лук. Репчатый лук очистите от шелухи, после чего нашинкуйте мелко кусочками различной формы. После чего налейте на сковороду растительное масло (100 мл) и поставьте её на плиту на средний огонь. Закиньте туда лук и обжаривайте до золотистой корочки. После переложите на тарелку в сторону.

  • Перейдём к приготовлению мяса. Свинину и петрушку промойте под проточной водой, после чего отчистите мясо от жира, если он есть. После нарежьте свинину на небольшие тонкие кусочки. У петрушки выберите самую красивую веточку и отделите её.

  • В сковороду налейте воду, добавьте соль и молотый чёрный перец. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.

  • Как только вода закипит, добавьте лавровый лист, хмели-сунели, сушёный чеснок. Всё перемешайте. После чего положите свинину, снизьте огонь до минимума и тушите под закрытой крышкой 40-50 минут до полного приготовления. Затем выложите на тарелку рис, рядом свинину. Сверху на свинину насыпьте жареный лук, а на рис положите петрушку.

Советы

  • Рецепт варёного риса можно найти на нашем сайте. По этому рецепту он получается очень вкусным и нежным. Конечно, вы можете внести свои правки или же просто приготовить по своему любимому рецепту. Рис в качестве гарнира к мясу может быть как рассыпчатый, так и как каша.

  • Для улучшения вкуса можно добавить свои любимые специи. Например, копчёную паприку (2 ч. л.) или же сушёный имбирь (1 ч. л.). Из-за копчёной паприки мясо будет обладать более терпким вкусом и отдаленно напоминать гриль или же костёр. При добавлении имбиря мясо получится пикантным и слегка острым.

  • Многие кулинарные рецепты советуют тушить мясо в казане, ведь так мясо получается наиболее вкусным, мягким и сочным. Но есть неплохая альтернатива. Например, в современных мультиварках сейчас много различных функций и можно найти среди них идеальный рецепт тушения мяса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

417

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки