Калорийность
368 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
32 гр.
Углеводы
0 гр.
Свинину достаньте из упаковки, промойте тщательно под проточной водой. После чего удалите с помощью ножа лишний жир и нарежьте на крупные кубики или же куски различной формы.
В сковороду налейте воду, добавьте растительное масло, размешайте и поставьте сковороду на средний огонь на плиту.
Чеснок очистите от шелухи и разделите на головки. Отрежьте твёрдую часть, после чего раздавите с помощью пресса для чеснока. Отложите в сторону на тарелку.
Как только вода в сковороде закипит, убавьте огонь и добавьте туда соль, молотый чёрный перец, копчёную паприку, раздавленный чеснок.
Затем переложите свинину, добавьте лавровый лист и снова все перемешайте. Тушите мясо около 40-45 минут под закрытой крышкой до полной готовности, периодически подливая воду. Подавайте в глубокой тарелке с бульоном. Сверху украсьте веточкой заранее помытой петрушки. Приятного аппетита!
Для этого блюда идеально подойдёт шея свинины за счёт её жирности и мягкости. Перед покупкой обратите внимание на цвет мяса – оно должно быть розоватым с небольшим количеством мраморных жировых прожилок.
Прежде чем начать тушение, рекомендуется обжарить куски свинины на сковороде до золотистой корочки. Это позволит мясу сохранить соки внутри, а бульону приобрести более насыщенный вкус и аромат.
Для дополнительного аромата попробуйте добавить немного молотого кориандра или тмина. Эти специи прекрасно сочетаются с свининой и придают бульону глубину вкуса.
Медленное тушение – ключ к идеальной мягкости мяса. Не спешите увеличивать огонь, пусть мясо томится под крышкой, поглощая все ароматы специй.
Добавляйте чеснок не только в начале приготовления, но и за 10 минут до готовности блюда. Такой способ позволит чесноку сохранить свой яркий аромат, делая бульон ещё более ароматным.
Перед тем как убирать остывшее блюдо в холодильник, разлейте его по порционным контейнерам. Так бульон быстрее остынет, что снизит риск размножения бактерий. Кроме того, в таком виде блюдо удобно хранить и разогревать.
Тушёную свинину в бульоне можно заморозить, предварительно разлитую по герметичным контейнерам. Перед употреблением достаточно будет разморозить блюдо в холодильнике или на водяной бане.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Тушёная свинина в соусе терияки – одно из самых популярных блюд в...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушёная свинина с картофелем – одно из самых классических и стары...
Тушёная в соевом соусе свинина по нашему рецепту получается очень...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Если вы не знаете, как разнообразить свой обед, ужин или даже зав...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
