Тушёная свинина в соусе барбекю

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
2 133 просмотра
Печать
1 ч. 35 мин
2023-06-09-4p6zm7-shutterstock-2229444975
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.06.2023
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, но есть несколько секретов, которые отлично её дополняют. Например, соус барбекю отлично сочетается с мясом, делая его более пикантным и ароматным благодаря своим дымным ноткам. Есть большое количество кулинарных рецептов, в которых можно брать, как и жидкий, так и густой соус. В нашем рецепте вам стоит брать тот, что нравится лично вам. В домашних условиях легко воплотить такую вкусную свинину в реальность!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (шея)
    750
  • Красный репчатый лук
    300
  • Петрушка
    250
  • Чеснок
    4 зубчика
  • Розмарин сушеный
    1 ч. л.
  • Тимьян сушеный
    2 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Соус барбекю
    4 ст. л.
  • Мука
    1 ст. л.
  • Вода питьевая чистая
    1

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    343.5 ккал

  • Белки

    35.6 гр.

  • Жиры

    21.7 гр.

  • Углеводы

    9.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовим лук и чеснок. Для начала очистите их от шелухи. После чего зубчики чеснока отделите друг от друга и пропустите их через пресс. Репчатый лук мелко нарежьте кубиком. Отложите эти ингредиенты на отдельные тарелки и отставьте в сторону. Для данного рецепта можно чеснок мелко нарезать, а не пропускать через пресс.

  • В нашем блюде свинина занимает главное место. Займёмся ей. Мясо достаньте из упаковки, промойте под проточной водой, удалите лишний жир, если он есть, и нарежьте мясо на кубики. Петрушку также промойте и мелко нашинкуйте.

  • В сковороду налейте воду, растительное масло, соус барбекю и молотый чёрный перец. Всё тщательно перемешайте, чтоб не было комочков, и поставьте сковороду на плиту на средний огонь.

  • Когда масса закипит, добавьте муку, сушёные розмарин и тимьян, чеснок, репчатый лук и свинину. Также тщательно перемешайте и тушите под закрытой крышкой, убавив огонь до минимального, 50-60 минут. В качестве украшения после приготовления посыпьте петрушкой.

Советы

  • Соус барбекю можно сделать и в домашних условиях. По нашему рецепту он получается вкусным, ароматным и ничем не отличается от магазинного. Если вы любите более пикантное и острое блюдо, то соуса можно добавить чуть больше, по вашему вкусу. Но не перестарайтесь - если барбекю будет слишком много, он перебьёт свинину.

  • Если вам не очень нравится терпкий аромат барбекю соуса, в само блюдо можно смело добавить пучок петрушки или же укропа. Зелень следует тушить вместе с мясом или же добавить свежую в качестве подачи. Так блюдо станет ещё вкуснее и будет более свежим и сочным.

  • Вместо муки в качестве загустителя разрешается использовать крахмал (кукурузный или картофельный - не имеет значение). Количество крахмала должно быть в два раза меньше, чем муки. Не забудьте тщательно его размешать, чтобы не было комочков.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

711

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки