Калорийность
483.7 ккал
Белки
48.2 гр.
Жиры
38.3 гр.
Углеводы
2.6 гр.
Начнем с подготовки ингредиентов. Зелёный лук промойте и нашинкуйте на тонкие колечки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите прессом для чеснока.
Затем куски свинины достаньте из упаковки, промойте под проточной водой. После чего нарежьте мясо на порционные кусочки - лучше всего кубиками толщиной примерно 3-4 см. Если на мясе есть жёсткая шкурка - удалите её, максимально ровно отрезав острым ножом, чтобы мякоть мяса была нежной.
В сковороду налейте воду и соевый соус и хорошенько перемешайте, чтобы вода смешалась с соусом. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Как только вода закипит, добавьте чеснок, молотый имбирь, сычуаньский перец по вкусу. Далее отправьте свинину в сковороду. Всё тщательно перемешайте, чтобы бульон полностью покрывал мясо, снизьте огонь до минимального и закройте крышкой. Тушите мясо 60-70 минут до полного приготовления, периодически посматривая, чтобы ничего не прилипло ко дну. После этого воду слейте, полейте соусом терияки и посыпьте зеленым луком. Свинина в соусе терияки готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Соевый соус можете приготовить дома, так он получится вкусным и вы точно будете знать, что входит в состав. Для приготовления используйте рецепт из нашей коллекции - соевый соус. Мы рекомендуем для большего аромата добавлять в соевый соус чеснок. Добавьте в соус 2-3 зубчика, пропущенные через пресс и хорошо перемешайте.
Если вы не любите насыщенный вкус соуса терияки, его можно разбавить водой. Для этого смешайте воду, соус терияки и специи по вкусу. Тщательно размешайте все, чтобы соус полностью перемешался с водой, поставьте на плиту на средний огонь и дождитесь, когда закипит. Добавьте 2 ст. л. муки, снова перемешайте, добавьте свинину и тушите под закрытой крышкой столько, сколько указано в рецепте. Периодически наблюдайте за тем, чтоб ничего не прилипло ко дну сковороды.
Если вам не по вкусу свинина с большим количество жировых прослоек, допускается брать мясо с бедренной или шейной части. Это мясо обычно практически без сала. Но помните, что такая свинина более сухая и тушить её придется чуть дольше, примерно на 10-15 минут.
Сычуаньский перец не везде можно достать, поэтому можно заменить его на обычный красный перец горошком или же обычный сушёный перец чили. Добавляйте по вкусу, ведь острота в этом блюде - одно из ключевых качеств.
Хранить это блюдо следует в холодильнике под закрытой крышкой в сотейнике или же небольшой кастрюле. Также допускаются пищевые контейнеры.
Убирать в холодильник закуску нужно только тогда, когда блюдо совсем остыло, иначе свинина может быстро испортиться из-за разницы температур.
Чтобы украсить блюдо, используйте кунжутные семечки. Для подачи выложите блюдо в глубокую миску и посыпьте сверху кунжут. Семена должны расположиться равномерно на поверхности блюда. Подавайте блюдо с любым гарниром, которое вам по вкусу!
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушеная свинина со сливками – это ароматное и нежное блюдо, котор...
Оджахури – традиционное грузинское блюдо, представляющее собой со...
Откройте для себя искусство кулинарии с рецептом тушеной свинины ...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушеные свиные щеки с грибами – истинное воплощение домашнего уют...
Откройте для себя восхитительный мир домашнего приготовления с на...
Тушеная свинина с черносливом - это настоящий перекресток традици...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Заколдовывающий рецепт тушеной свинины с вишней — это притягатель...
Откройте для себя искусство приготовления тушёной свинины с луком...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Этот рецепт тушеной свинины с морковью и перцем в бульоне предста...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Мы все знаем, что тушёная свинина может подаваться с различными г...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
