Калорийность
483.7 ккал
Белки
48.2 гр.
Жиры
38.3 гр.
Углеводы
2.6 гр.
Начнем с подготовки ингредиентов. Зелёный лук промойте и нашинкуйте на тонкие колечки. Чеснок очистите от шелухи и измельчите прессом для чеснока.
Затем куски свинины достаньте из упаковки, промойте под проточной водой. После чего нарежьте мясо на порционные кусочки - лучше всего кубиками толщиной примерно 3-4 см. Если на мясе есть жёсткая шкурка - удалите её, максимально ровно отрезав острым ножом, чтобы мякоть мяса была нежной.
В сковороду налейте воду и соевый соус и хорошенько перемешайте, чтобы вода смешалась с соусом. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Как только вода закипит, добавьте чеснок, молотый имбирь, сычуаньский перец по вкусу. Далее отправьте свинину в сковороду. Всё тщательно перемешайте, чтобы бульон полностью покрывал мясо, снизьте огонь до минимального и закройте крышкой. Тушите мясо 60-70 минут до полного приготовления, периодически посматривая, чтобы ничего не прилипло ко дну. После этого воду слейте, полейте соусом терияки и посыпьте зеленым луком. Свинина в соусе терияки готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Соевый соус можете приготовить дома, так он получится вкусным и вы точно будете знать, что входит в состав. Для приготовления используйте рецепт из нашей коллекции - соевый соус. Мы рекомендуем для большего аромата добавлять в соевый соус чеснок. Добавьте в соус 2-3 зубчика, пропущенные через пресс и хорошо перемешайте.
Если вы не любите насыщенный вкус соуса терияки, его можно разбавить водой. Для этого смешайте воду, соус терияки и специи по вкусу. Тщательно размешайте все, чтобы соус полностью перемешался с водой, поставьте на плиту на средний огонь и дождитесь, когда закипит. Добавьте 2 ст. л. муки, снова перемешайте, добавьте свинину и тушите под закрытой крышкой столько, сколько указано в рецепте. Периодически наблюдайте за тем, чтоб ничего не прилипло ко дну сковороды.
Если вам не по вкусу свинина с большим количество жировых прослоек, допускается брать мясо с бедренной или шейной части. Это мясо обычно практически без сала. Но помните, что такая свинина более сухая и тушить её придется чуть дольше, примерно на 10-15 минут.
Сычуаньский перец не везде можно достать, поэтому можно заменить его на обычный красный перец горошком или же обычный сушёный перец чили. Добавляйте по вкусу, ведь острота в этом блюде - одно из ключевых качеств.
Хранить это блюдо следует в холодильнике под закрытой крышкой в сотейнике или же небольшой кастрюле. Также допускаются пищевые контейнеры.
Убирать в холодильник закуску нужно только тогда, когда блюдо совсем остыло, иначе свинина может быстро испортиться из-за разницы температур.
Чтобы украсить блюдо, используйте кунжутные семечки. Для подачи выложите блюдо в глубокую миску и посыпьте сверху кунжут. Семена должны расположиться равномерно на поверхности блюда. Подавайте блюдо с любым гарниром, которое вам по вкусу!
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном со...
Этот рецепт тушеной рваной свинины в томатном соусе является идеа...
Тушёная свинина с овощами всегда приветствуется на застольях, но ...
Этот рецепт гуляша из свинины станет прекрасным выбором для тех, ...
Это идеальное блюдо для настоящих ценителей насыщенных, ярких вку...
Тушёная свинина сама по себе - вкусное и самостоятельное блюдо, н...
Тушеная свиная шея с картофельным пюре - истинное воплощение дома...
Свинина тушеная с грибами — это не просто еще одно блюдо, это воп...
Если вы любите лук и мясо, то этот рецепт обязательно вам понрави...
Тушеная свинина со сливками — нежное блюдо, которое порадует про...
Тушёные свиные рёбра особенно хорошо известны тем, кто был в Герм...
Вам непременно захочется познакомиться с этим рецептом: свинина, ...
Тушёная свинина с печенью и овощами всегда была и будет беспроигр...
Тушеная свинина с баклажанами – настоящее воплощение кулинарной г...
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный ре...
Тушеная свинина с капустой, морковью и картофелем - наслаждение д...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
