Тушёная свинина в томатном соусе

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
2 943 просмотра
Печать
1 ч. 15 мин
2023-05-28-ly1dgr-meat-tomato-sauce-pork-beef-lamb-portion-healthy-m-2022-01-31-23-23-13-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Откройте для себя уникальный рецепт тушёной свинины в томатном соусе, который станет настоящим открытием для любителей домашней кулинарии. Это пошаговое руководство по приготовлению нежного мясного блюда в домашних условиях не только удивит своей простотой, но и покорит вкусом. Рецепт включает в себя всего несколько доступных ингредиентов, таких как свинина, томатный соус, чеснок и паприка, которые в сочетании создают истинно божественное блюдо. Приготовление тушёной свинины согласно данному рецепту обеспечит вам и вашим близким настоящий кулинарный праздник. Этот рецепт станет замечательным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов и поможет разнообразить домашнее меню.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина (грудинка)
    500
  • Петрушка свежая
    1 пуч.
  • Томатный соус
    3 ст. л.
  • Вода питьевая чистая
    1
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Молотая паприка
    2 ч. л.
  • Мука пшеничная
    2 ст. л.
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    299 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    23 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свинину достаньте из упаковки, промойте под проточной водой, удалите лишний жир и нарежьте на небольшие кубики. Чеснок очистите от шелухи, отделите зубчики друг от друга и пропустите их через пресс. Петрушку промойте.

  • На среднем огне поставьте сковороду с 1 литром воды и добавьте немного растительного масла для предотвращения пригорания. Посолите и поперчите по вкусу. 

  • Как только вода станет тёплой, добавьте томатный соус, молотую паприку и чеснок. Всё перемешайте. Дождитесь, пока смесь закипит, затем уменьшите огонь до минимального. Постепенно, во избежание образования комков, всыпьте пшеничную муку, постоянно помешивая. Соус должен немного загустеть.

  • После чего добавьте свинину, накройте сковороду крышкой и тушите 40-50 минут до полного приготовления. Перед подачей на стол украсьте блюдо свежей веточкой петрушки для добавления аромата и красивого внешнего вида. Приготовленная таким образом свинина в томатном соусе получается невероятно ароматной и нежной. Приятного аппетита!

Советы

  • Чтобы мясо было особенно ароматным и нежным, попробуйте замариновать кубики свинины в смеси из томатного соуса, измельченного чеснока, молотой паприки и немного оливкового масла на 1-2 часа перед тушением.

  • Добавьте в соус небольшое количество красного сухого вина перед тем, как положить мясо тушиться. Вино придаст блюду глубину вкуса и аромата.

  • В соус можно добавить нарезанные морковь, сельдерей или болгарский перец. Овощи обогатят соус витаминами и придадут ему дополнительную текстуру и вкусовую насыщенность.

  • Для равномерного прогрева и наилучшего вкуса попробуйте тушить свинину в томатном соусе в духовке при температуре около 160°C. Такой метод позволяет мясу тушиться медленно и равномерно.

  • В конце тушения добавьте немного свежерубленной зелени (например, базилика или розмарина) и дайте блюду настояться под закрытой крышкой ещё около 10-15 минут.

  • Перед тем как убрать тушёную свинину в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри контейнера, что может негативно сказаться на сохранности и вкусе блюда.

  • Храните тушёную свинину в герметичном контейнере или используйте вакуумный упаковщик для максимального продления свежести. В герметичной упаковке тушёная свинина может храниться в холодильнике до 3-4 дней без потери вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

981

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки