Тушёные свиные рёбра в бульоне

Рецепт от Юдчиц Анастасия

2 271 просмотра

Печать

1 ч. 25 мин

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 04.10.2023

Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный рецепт – тушёные свиные ребрышки в насыщенном бульоне. Сочные свиные ребра, тушеные до идеальной мягкости в ароматном бульоне, становятся настоящим кулинарным произведением. Этот рецепт идеален для приготовления в домашних условиях, когда хочется порадовать себя и близких необыкновенным и сытным блюдом. Свиные ребрышки, пропитанные ароматами специй и бульона, обретают неповторимый вкус, который заставит вас возвращаться к этому блюду снова и снова. Подавайте ребра с любимыми гарнирами или свежими овощами, и наслаждайтесь идеальным сочетанием вкусов!

Свиные рёбра

600
Репчатый лук

300
Вода питьевая чистая

1
Сушеный молотый чеснок

2 ч. л.
Сушеный имбирь

1 ч. л.
Соль

по вкусу
Молотый черный перец

по вкусу
Тимьян сушеный

2 ч. л.
Масло растительное

2 ст.л.

Калорийность

325.4 ккал
Белки

23.2 гр.
Жиры

12.45 гр.
Углеводы

1.59 гр.

Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте сначала наполовину, а затем нашинкуйте его мелким кубиком.
Свиные ребрышки достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и очистите от лишнего жира. После чего разделите каждое ребро друг от друга.
В сковороду налейте воду, масло растительное. Добавьте соль и молотый перец и перемешайте. После чего поставьте сковороду на плиту на средний огонь.
Как только вода закипит, снизьте огонь до минимального, добавьте лук, свиные ребрышки , сушёный чеснок, имбирь и тимьян. Тщательно всё перемешайте, накройте крышкой и тушите 50-60 минут до полного приготовления. После подавайте с бульоном.

Для сохранения максимального аромата , тушеные свиные ребрышки рекомендуется предварительно поджарить на сковороде до золотистой корки перед тушением в бульоне.
При использовании сковороды, выберите сковороду с антипригарным покрытием, чтобы свиные ребрышки не прилипали к сковроде и равномерно обжаривались со всех сторон.
Если вы используете замороженные свиные ребрышки, дайте им полностью разморозиться перед тем, как начнете жарить на сковороде. Это поможет мясу равномерно прожариваться и сохранить свой сок.
Для усиления вкуса свиных ребрышек, добавьте несколько лавровых листьев и чеснока в бульон во время тушения. Эти ингредиенты прекрасно дополнят мясной вкус.
После того как ребрышки поджарены на сковороде, убедитесь, что уровень бульона полностью покрывает мясо в кастрюле. Это обеспечит равномерное тушение и сохранит сочность мяса.
После приготовления убедитесь, что тушеные свиные ребрышки полностью остыли, прежде чем убирать их в холодильник. Храните ребрышки в плотно закрытом контейнере или герметично завернутыми в пленку, чтобы мясо сохраняло свою свежесть и не впитывало посторонние запахи холодильника.
Если планируете хранить тушеные свиные ребрышки дольше двух дней, рассмотрите возможность замораживания. Разложите ребрышки по порциям в вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры, избегая попадания воздуха внутрь. Так мясо сохранит свой вкус и текстуру на протяжении нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Тушёная свинина в соевом соусе...

Тушёная свинина в бульоне

Свинина тушеная с яблочным соу...

Тушёная свинина с морковью и п...

Тушеная свинина со сливками

Тушеная свиная шея с картофель...

Тушёная свинина в соусе барбек...

Тушёная свинина с морковью и к...

Тушеное мясо с капустой, морко...

Тушеное мясо с черносливом

Традиционные немецкие тушеные ...

Тушёная свинина с картофелем

Тушёная рваная свинина в томат...