Тушёные свиные рёбра в бульоне

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
639 просмотров
Печать
1 ч. 25 мин
2023-06-22-e2tubf-rebra
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Каждому любителю мясных блюд стоит попробовать этот кулинарный рецепт – тушёные свиные ребрышки в насыщенном бульоне. Сочные свиные ребра, тушеные до идеальной мягкости в ароматном бульоне, становятся настоящим кулинарным произведением. Этот рецепт идеален для приготовления в домашних условиях, когда хочется порадовать себя и близких необыкновенным и сытным блюдом. Свиные ребрышки, пропитанные ароматами специй и бульона, обретают неповторимый вкус, который заставит вас возвращаться к этому блюду снова и снова. Подавайте ребра с любимыми гарнирами или свежими овощами, и наслаждайтесь идеальным сочетанием вкусов!

Ингредиенты на
порции

  • Свиные рёбра
    600
  • Репчатый лук
    300
  • Вода питьевая чистая
    1
  • Сушеный молотый чеснок
    2 ч. л.
  • Сушеный имбирь
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Молотый черный перец
    по вкусу
  • Тимьян сушеный
    2 ч. л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    325.4 ккал

  • Белки

    23.2 гр.

  • Жиры

    12.45 гр.

  • Углеводы

    1.59 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте сначала наполовину, а затем нашинкуйте его мелким кубиком.

  • Свиные ребрышки достаньте из упаковки, промойте под проточной водой и очистите от лишнего жира. После чего разделите каждое ребро друг от друга.

  • В сковороду налейте воду, масло растительное. Добавьте соль и молотый перец и перемешайте. После чего поставьте сковороду на плиту на средний огонь.

  • Как только вода закипит, снизьте огонь до минимального, добавьте лук, свиные ребрышки , сушёный чеснок, имбирь и тимьян. Тщательно всё перемешайте, накройте крышкой и тушите 50-60 минут до полного приготовления. После подавайте с бульоном.

Советы

  • Для сохранения максимального аромата , тушеные свиные ребрышки рекомендуется предварительно поджарить на сковороде до золотистой корки перед тушением в бульоне.

  • При использовании сковороды, выберите сковороду с антипригарным покрытием, чтобы свиные ребрышки не прилипали к сковроде и равномерно обжаривались со всех сторон.

  • Если вы используете замороженные свиные ребрышки, дайте им полностью разморозиться перед тем, как начнете жарить на сковороде. Это поможет мясу равномерно прожариваться и сохранить свой сок.

  • Для усиления вкуса свиных ребрышек, добавьте несколько лавровых листьев и чеснока в бульон во время тушения. Эти ингредиенты прекрасно дополнят мясной вкус.

  • После того как ребрышки поджарены на сковороде, убедитесь, что уровень бульона полностью покрывает мясо в кастрюле. Это обеспечит равномерное тушение и сохранит сочность мяса.

  • После приготовления убедитесь, что тушеные свиные ребрышки полностью остыли, прежде чем убирать их в холодильник. Храните ребрышки в плотно закрытом контейнере или герметично завернутыми в пленку, чтобы мясо сохраняло свою свежесть и не впитывало посторонние запахи холодильника.

  • Если планируете хранить тушеные свиные ребрышки дольше двух дней, рассмотрите возможность замораживания. Разложите ребрышки по порциям в вакуумные пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры, избегая попадания воздуха внутрь. Так мясо сохранит свой вкус и текстуру на протяжении нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

213

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки