no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
273 просмотра
Печать
35 мин
2024-01-28-3gvx89-italyanskie-polpettyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.01.2024
Откройте для себя итальянские польпетты — изысканное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт начинается с подготовки фарша из высококачественного отворного мяса. Добавьте в фарш измельченный чеснок, свежий базилик, тертый пармезан, яйцо, отварной картофель и панировочные сухари для связки. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из фарша небольшие шарики и обжарьте их до золотистой корочки. Подавайте блюдо с гарниром из свежих овощей или свежим хлебом, чтобы полностью раскрыть богатый вкус итальянского блюда. Приготовление польпетт не требует особых кулинарных навыков, но результат порадует вас и вашу семью незабываемыми вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина отварная
    400
  • Картофель
    2 шт.
  • Базилик свежий
    2 шт.
  • Панировачные сухари
    2 ст. л.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Пармезан
    100
  • Яйца
    2 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Помидоры
    для подачи
  • Огурцы
    для подачи
  • Зелень (ассорти)
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    147 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала тщательно помойте картофель, вскипятите воду в кастрюле и слегка подсолите её, а затем отварите картофель в кожуре примерно 20 минут до полной готовности. Когда картофель будет готов, горячим очистите его от кожуры и превратите в пюре с помощью толкушки, оставляя структуру немного грубоватой. 

  • Помойте базилик. Отделите листочки базилика от стеблей и нарежьте их мелко. 

  • Очистите зубчики чеснока и измельчите их при помощи пресса для чеснока.

  • Подготовьте сыр. Натрите пармезан на мелкой терке.

  • Подготовьте отварную свинину. Рецепт приготовления свинины вы можете найти в советах к данному рецепту. Нарежьте мясо мелкими кубиками, удаляя лишний жир. Соедините его с картофельным пюре. Помойте яйца. Добавьте яйца и тертый пармезан в смесь мяса и картофельного пюре, тщательно перемешайте. В смесь введите чеснок, измельченный базилик, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

  • Подготовьте овощи и зелень для подачи. Помойте помидоры, огурцы и зелень. Нарежьте овощи и зелень произвольно.

  • Из получившейся мясной массы сформируйте небольшие круглые польпетты. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон по 5 минут, до золотистой корочки. Таким образом, вы получите аппетитные и сытные польпетты с картофельной основой и мясной начинкой, идеальные для ужина или обеда. Подавайте горячими, украсив блюдо свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в фарш для польпетт немного мелко нарезанного бекона или ветчины. Эти ингредиенты не только улучшат вкус, но и сделают мясные шарики более сочными и ароматными.

  • Попробуйте приготовить варёную свинину по нашему рецепту. Так вы будете уверены, что у вас будет сочная и ароматная отварная свинина для данного рецепта.

  • Добавьте в фарш немного измельченного сушеного перца чили или кайенского перца для легкой остроты. Это придаст польпеттам не только пикантность, но и глубину вкуса.

  • Приготовьте соус для польпетт с добавлением сушеных томатов, оливкового масла. Эти ингредиенты обогатят соус и идеально сочетаются с польпеттами.

  • Дополнительно посыпьте готовые польпетты свежетертым пармезаном. Сыр добавит блюду насыщенность и создаст прекрасный визуальный эффект.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда итальянские польпетты следует хранить в холодильнике. После полного остывания разместите польпетты в герметичном контейнере. 

  • Если вы хотите сохранить итальянские польпетты на более длительный срок, расфасуйте их по порциям и заморозьте в морозильных пакетах. Заморозка идеально подходит для долгосрочного хранения, позволяя сохранить вкус и качество блюда до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

91

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки