no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 632 просмотр
Печать
3 ч.
2024-01-24-nrw037-rulet-iz-varenoj-svininyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Рулет из варёной свинины - это изысканный кулинарный рецепт, который идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Для этого блюда выберите качественное свиное филе, которое необходимо варить до полной готовности, а затем аккуратно раскатать. Внутрь рулета добавьте сочетание ароматных специй, чеснока и зелени, что придаст ему неповторимый вкус. После начинки мясо следует плотно свернуть и сварить в пакете. Мясо получается нежным и ароматным благодаря правильному сочетанию ингредиентов и медленному варению. Это блюдо не только вкусное, но и красиво смотрится на столе, благодаря замечательной текстуре и насыщенному цвету. Подавайте рулет горячим, с любимыми гарнирами и овощами.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    1
  • Зубчики чеснока
    4 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    259 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте мясо, аккуратно удалив все ненужные части, включая шкуру, если она есть, и убрав лишние жилы и пленки. Помойте его. Если толщина куска свинины превышает 1,5 см, аккуратно отбейте его до нужной толщины с помощью кухонного молотка. Соедините соль с ароматным перцем, тщательно вотрите эту смесь в мясо для обогащения вкуса.

  • Очистите чеснок. Мелко нарежьте чеснок и слегка раздавите его широкой стороной ножа, чтобы он максимально раскрыл свой аромат во время готовки.

  • Туго сверните мясо в рулет и аккуратно перевяжите его прочной бечевкой для сохранения формы в процессе варки. Поместите свинину и чеснок в специальный рукав для запекания и плотно завяжите его или оберните несколькими слоями пищевой пленки для сохранения всех соков и ароматов внутри. Положите рулет в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь для постепенного разогрева. Варите рулет в течение 150-180 минут после закипания воды. По завершении варки, дайте мясу остыть в той же воде, чтобы оно стало еще более нежным и ароматным. Нарежьте готовый рулет и подавайте к столу

Советы

  • Выбирайте для рулета кусок свинины без костей и с минимальным количеством жира, такой как ошеек или вырезка. Хорошее мясо — залог вкусного блюда.

  • Используйте разнообразные ингредиенты для начинки рулета, такие как нарезанные свежие травы (петрушка, кинза), морковь, а также специи для дополнительного аромата.

  • Попробуйте добавить в рулет ингредиенты, которые придадут ему особенный вкус, например, тонкие ломтики бекона или сыра, сладкий перец или маринованные огурцы.

  • Варите свинину на медленном огне в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин перца.

  • Вы можете заменить бечевку на пищевую пленку или кулинарную нить для упаковки рулета перед варкой, главное чтобы он хорошо держал форму.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре около 4°C. Оберните рулет пищевой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы избежать попадания влаги и запахов из холодильника.

  • Если вы планируете хранить рулет из варёной свинины более нескольких дней, заморозьте его. Перед заморозкой плотно упакуйте рулет в пищевую пленку и фольгу или положите в морозильный пакет. Таким образом, рулет сохранит свои вкусовые качества и текстуру на протяжении нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

544

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки