Тефтели из вареного мяса свинины

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
693 просмотра
Печать
40 мин
2024-01-27-f47mao-tefteli-iz-varenoj-svininyi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Тефтели из варёной свинины - это превосходный кулинарный рецепт, позволяющий приготовить невероятно вкусное и сытное блюдо в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт тефтелей из вареной свинины идеально подойдет для приготовления сытного и вкусного блюда в домашних условиях. Вначале вареную свинину необходимо измельчить. Для сочности и аромата добавьте в фарш петрушку, сыр, черный молотый перец по вкусу. Сформируйте из смеси небольшие шарики, обмакните их в яичные белки и в панировочные сухари, а затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Для полного раскрытия вкуса тефтели можно тушить в соусе на ваш выбор. Подавайте блюдо горячим с гарниром из овощей или картофеля. Такие тефтели станут отличным выбором для обеда или ужина, удивив своей нежностью и великолепным вкусом.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина отварная
    500
  • Яйца
    2 шт.
  • Булочка
    1 шт.
  • Молоко
    0,5
  • Зелень петрушки
    пучок
  • Сыр твёрдый
    80
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Соль
    1 ч. л.
  • Мука
    100
  • Панировочные сухари
    100
  • Перец молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    315 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Разделите булку на две части и замочите её в молоке. 

  • Очистите, помойте морковь. Отварите её в течении 30 минут в подсоленной воде.

  • Подготовьте петрушку. Помойте её и мелко нарубите. Твердый сыр натрите на мелкой тёрке.

  • Подготовьте свинину. Промойте её и отварите в течении 40 минут до готовности в подсоленной воде. Готовую свинину прокрутите через мясорубку. Отожмите молоко из булки и добавьте ее в фарш.

  • Помойте яйца и отделите желтки. Добавьте к мясной смеси желтки, специи и натертый сыр. Мелко нарежьте отварную морковь кубиками и также включите в фарш, после чего посолите и поперчите его. Добавьте в фарш нарезанную петрушку.

  • Тщательно перемешайте фарш (его можно поместить в холодильник для охлаждения). Сформируйте из него тефтели размером с грецкий орех. Взбейте оставшиеся яичные белки. Обваляйте тефтели сначала в муке, затем во взбитых белках и, в конце, в сухарях. Обжарьте тефтели на масле до образования золотистой корочки. Подавайте к столу с горячими гарнирами.

Советы

  • Вы можете использовать следующие сорта сыра: пошехонский, гауда.

  • В фарш вмешайте столовую ложку сметаны или майонеза. Эти ингредиенты помогут сделать тефтели особенно сочными и вкусными, придавая мягкость текстуре.

  • Добавьте в фарш измельченные зеленый лук и укроп для аромата и свежести. Эти ингредиенты прекрасно дополнят вкус свинины, делая блюдо более аппетитным и ароматным.

  • Обваляйте сформированные тефтели в панировочных сухарях или муке с добавлением паприки и чесночного порошка. Эта панировка придаст тефтелям хрустящую корочку и яркий вкус.

  • Приготовьте соус для тефтелей, смешав томатный соус, мелко нарезанный чеснок, базилик и немного меда. Эта комбинация ингредиентов создаст богатый и слегка сладкий соус, идеально дополняющий тефтели.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда, разместите остывшие тефтели из вареной свинины в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание воздуха и запахов из холодильника, сохраняя тефтели свежими и ароматными. 

  • Если вы хотите сохранить тефтели из вареной свинины на более долгий срок, расфасуйте их по порциям в морозильные пакеты или контейнеры. Заморозка поможет сохранить их вкус и текстуру на несколько месяцев. Перед употреблением разморозьте нужное количество тефтелей в холодильнике и затем подогрейте.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

231

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки