Вареная свинина под овощной шубой

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 733 просмотра
Печать
30 мин
2024-01-28-o8l4ga-varenaya-svinina-pod-ovoshhnoj-shuboj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.01.2024
Варёная свинина под овощной шубой - это оригинальный и сытный кулинарный рецепт, идеально подходящий для приготовления вкусного и здорового блюда в домашних условиях. Блюдо получается не только вкусным, но и красочным, превращая его в настоящее украшение стола. Варёная свинина под овощной шубой станет замечательным выбором для семейного обеда или ужина. Варёная свинина под овощной шубой — это богатое вкусом и яркое по цвету блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и свежесть овощей. Это блюдо прекрасно сочетается с различными гарнирами и салатами, а благодаря своему насыщенному вкусу и питательности может служить самостоятельным основным блюдом. Варёная свинина под овощной шубой — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать своих близких необычным и вкусным ужином или обедом.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина отварная
    600
  • Зубчики чеснока
    3 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    3 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Сметана
    100
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Перец горошком
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    268 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    24 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте овощи для варки мяса. Очистите одну луковицу и одну морковь. Помойте их. Промойте свинину под проточной водой и удалите лишний жир и сухожилия, если это необходимо. Налейте достаточно воды в большую кастрюлю, чтобы мясо было полностью покрыто. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Удалите пену, которая будет образовываться на поверхности воды в первые минуты варки. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, очищенную морковь и очищенный лук. Время варки зависит от размера и куска мяса. В среднем, кусок мяса весом 1-1.5 кг потребует от 1.5 до 2 часов варки на медленном огне. Мясо считается готовым, когда оно становится мягким и легко протыкается вилкой.

  • Подготовьте вареную свинину. Нарежьте её. 

  • Теперь подготовьте овощи для овощной шубы. Очистите 2 репчатых лука, морковь, чеснок, а за тем помойте их.

  • Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук. Морковь натрите терке. Чеснок мелко нарежьте.

  • Помойте болгарский перец, удалите из него семена. Нарежьте перец. 

  • В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и добавьте подготовленные овощи. Обжарьте их в течение 2 минут. 

  • В стеклянную форму для выпечки налейте растительное масло, а затем выложите слой вареной свинины. Сверху на мясо выложите обжаренные овощи, и залейте сметаной. Запекайте блюдо 15 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Подавайте блюдо горячим. Рекомендуется перемешать перед употреблением. Приятного аппетита!

Советы

  • Поэкспериментируйте с заправкой для блюда. Вместо сметаны попробуйте добавить нежирную сметану или натуральный йогурт.

  • Добавьте в воду для варки свинины ароматные травы и специи, такие как чеснок, лавровый лист и горошины черного перца, чтобы придать мясу особенный аромат.

  • Приготовьте овощную шубу из других овощей,например, свеклы и картофеля. 

  • Обогатите вкус блюда, добавив в овощную шубу немного измельченного зеленого лука или петрушки.

  • Для создания яркого вкусового акцента попробуйте добавить немного горчицы или хрена. Это придаст блюду дополнительную остроту и глубину вкуса.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда рекомендуется хранить его в холодильнике в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание воздуха и сохранит насыщенность вкусов. 

  • Чтобы блюдо сохранило свою презентабельность и текстуру, избегайте замораживания. Заморозка может привести к изменению структуры овощей и мяса, а также к потере сочности и аромата.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

911

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки