no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
13 854 просмотров
Печать
1 ч. 10 мин
2024-01-27-bg6l0k-svinina-varenaya
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 29.01.2024
Откройте для себя простой кулинарный рецепт варёной свинины, идеальный для приготовления сытного и ароматного блюда в домашних условиях. Этот рецепт позволит вам насладиться нежным и сочным мясом, которое станет отличным дополнением к любому гарниру. Приготовление варёной свинины не требует особых усилий или редких ингредиентов, делая этот рецепт доступным для каждого, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и полезным ужином. Исследуйте уникальный кулинарный рецепт варёной свинины, который станет звездой вашего домашнего меню. Это блюдо, приготовленное с любовью и заботой, порадует вас и ваших близких своей неповторимой нежностью и ароматом. В процессе приготовления используются простые ингредиенты, что делает этот рецепт идеальным выбором для ежедневного ужина. Насладитесь каждым кусочком варёной свинины, поданной с вашими любимыми овощами или гарниром, и превратите обычный прием пищи в настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    1
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец молотый
    по вкусу
  • Душистый перец горошком
    по вкусу
  • Лавровый лист
    2 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    375 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    31 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала подготовьте овощи. Очистите морковь, репчатый лук. Промойте их.

  • Свинину также ополосните в прохладной воде. 

  • В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды, затем аккуратно поместите в неё цельный кусок мяса вместе с подготовленными овощами, добавьте лавровый лист, немного соли, перца горошком и молотого перца для вкуса. После вторичного закипания уменьшите огонь и оставьте томиться под плотно закрытой крышкой на протяжении часа. Как только свинина будет легко протыкаться вилкой, это будет сигналом о её готовности. Переложите мясо на блюдо для остывания. 

Советы

  • Отдайте предпочтение свежей свиной шейке или корейке, так как эти части обладают идеальным соотношением мяса и жира, что делает блюдо особенно нежным и ароматным после варки.

  • Добавьте в воду для варки свежие травы, такие как розмарин или тимьян, а также целые специи, например, гвоздику. Эти ингредиенты придадут мясу изысканный аромат.

  • Вы можете варить свинину на овощной подложке. Для этого поместите на дно кастрюли слой овощей, таких сельдерей и побольше репчатого лука, чем указано в рецепте. Они не только предотвратят пригорание мяса, но и обогатят бульон вкусом, который затем можно использовать как основу для супов или соусов.

  • Варите свинину на медленном огне. Медленное приготовление позволяет мясу стать максимально мягким и сочным, сохраняя все вкусовые качества.

  • Если вы хотите использовать варёную свинину в каком-либо блюде, обязательно после варки дайте мясу отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая каждый кусочек особенно вкусным.

  • После приготовления дайте мясу полностью остыть при комнатной температуре. Затем нарежьте его на порции, которые будут использоваться в один прием пищи. Такое порционирование позволит вам извлекать из холодильника только необходимое количество продукта, не нарушая целостность и свежесть оставшегося мяса.

  • Для максимального продления срока хранения вареной свинины и сохранения ее вкусовых качеств используйте вакуумную упаковку. Если такой возможности нет, поместите мясо в герметичный контейнер или плотный пакет с зип-замком, выдавив из него весь воздух.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Татьяна Омесь
Татьяна Омесь 31.05.2024
31.05.2024
Вкуснятина.
Полезный (0)

Похожие рецепты

4618

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки