Вареная свинина

Рецепт от Ходарева Анастасия

33 510 просмотра

Печать

1 ч. 10 мин

Рейтинг

5.0 (1)

Обновлено 21.10.2024

Откройте для себя простой кулинарный рецепт вареной свинины. Этот рецепт подойдет для готовки в домашних условиях. Данный способ приготовления позволит вам насладиться вкусным мясом. Шаги приготовления очень просты, как и ингредиенты. Это делает рецепт доступным для каждого. Такую отварную свинину можно использовать как дополнение к гарниру, так и как отдельное блюдо. Наш рецепт подойдет как для обычного ужина, так и для важных событий, ведь свинина отварная дополнит многие блюда. Попробуйте разнообразить свое меню этим рецептом, и вы убедитесь, что отварная свинина может быть очень вкусной. Все секреты приготовления и советы здесь.

Свинина

1
Репчатый лук

1 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

1 шт.
Соль

по вкусу
Перец молотый

по вкусу
Душистый перец горошком

по вкусу
Лавровый лист

2 шт.

Калорийность

231 ккал
Белки

13.56 гр.
Жиры

18.36 гр.
Углеводы

1.35 гр.

Сначала подготовьте овощи. Помойте морковь, очистите её от кожуры. Затем очистите от шелухи лук репчатый.
Подготовьте большую кастрюлю, затем промойте свинину под проточной холодной водой. Наберите в кастрюлю 3 литра воды и отправьте на огонь. Не забывайте снимать пену шумовкой.
Как только вода закипит, добавьте свинину, овощи, лавровый лист, соль, черный перец молотый и перец горошком по вкусу. Когда вода закипит второй раз, уменьшайте огонь и варите под крышкой час до готовности. Проверьте готовность мяса вилкой. Если легко протыкается, мясо готово. Переложите мясо на блюдо. Можете отделить мясо от кости и полить любимым соусом, подавайте к столу. Наличие таких рецептов всегда выручает.

При приготовлении вареной свинины выбирайте свиную шейку или корейку. Именно эти части свинины обладают хорошим соотношением мяса и жира, что делает блюдо ароматным, сочным и нежным.
Если вы хотите, чтобы отварная свинина имела более изысканный аромат, добавьте в воду различные травы или специи. Отлично подойдет розмарин, гвоздика или тимьян. Экспериментируйте, добавляйте в рецепты новые ингредиенты, меняйте состав.
Чтобы воду после свинины можно было использовать, можно добавить в нее некоторые ингредиенты. Положите на дно кастрюли сельдерей и лук, его должно быть больше, чем указано в рецепте. Можете дополнить и чесноком. Эти продукты придадут бульону вкус и аромат, его можно будет использовать для супа или соуса.
Варите свинину в кастрюле на медленном огне. Именно медленное приготовление сделает мясо максимально мягким и сочным. Вкусовые качества сохранятся, а свиная мякоть получится идеальной.
Если вы хотите добавить отварную свинину в какое-то блюдо, не спешите её сразу нарезать. Обязательно дайте мясу отдохнуть после варки. Ожидание позволит соку правильно распределиться по мясу.
Перед тем как отправить мясо на хранение в холодильник, дайте ему остыть. Затем нарежьте его на порции, которые будете использовать за один прием пищи. Порционное хранение позволит не нарушать целостность и свежесть мяса в холодильнике.
Чтобы продлить срок хранения отварной свинины и сохранить её вкус, рекомендуется использовать вакуумную упаковку, или же отправить отварное мясо в контейнер с герметичной крышкой или плотный зип-пакет.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

5.0 из 5

1 оценок

Татьяна Омесь 31.05.2024

31.05.2024

Вкуснятина.

Полезный (0)

Отварная свиная грудинка с пря...

Рагу из отварной рульки