lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 616 просмотра
Печать
30 мин
2023-11-23-h9r7ut-yangnyeom-chicken-with-sesame-seed-2023-05-12-23-18-06-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.11.2023
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом приготовления свинины терияки с кунжутом, выполненным в домашних условиях. Этот рецепт объединяет вкус свежей свинины, маринованной в смеси соевого соуса, меда, чеснока и имбиря, с хрустящей панировкой в кукурузном крахмале и ароматным кунжутом. Простота этого блюда делает его идеальным выбором для любого обеда или ужина. Мы покажем вам, как легко приготовить это блюдо шаг за шагом, обеспечивая идеальное сочетание текстуры и вкуса. Подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров, этот рецепт станет звездой вашего домашнего меню.

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    500 г.
  • Свежий имбирь
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соевый соус
    100
  • Мед
    2 ст. л.
  • Кунжутное масло
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Крахмал кукурузный
    для панировки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Белый кунжут
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    276 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте и нарежьте свинину маленькими кубиками размером примерно 2x2 см. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

  • Очистите чеснок от шелухи и измельчите при помощи чесночного пресса. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

  • В миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, тертый имбирь и кунжутное масло. Перемешайте до однородности. Положите кусочки свинины в маринад, перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто. Оставьте мариноваться на 30 минут.

  • После маринования обваляйте кубики мяса в кукурузном крахмале, чтобы они были полностью покрыты. Нагрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте кубики свинины до золотистого цвета с каждой стороны (по 5-7 минут). Убедитесь, что свинина прожарилась.

  • Выложите готовую свинину на блюдо, посыпьте кунжутом. Подавайте горячим. Приятного аппетита! Этот рецепт сочетает в себе традиционные вкусы азиатской кухни и будет отличным ужином для всей семьи.

Советы

  • Для насыщения вкуса маринуйте свинину в холодильнике минимум на 2 часа или на ночь. Холод помогает мясу лучше впитать ароматы маринада.

  • Перед тем как жарить свинину в соусе терияки, убедитесь, что масло достаточно горячее. Это поможет мясу быстро обзавестись аппетитной золотистой корочкой и остаться сочным внутри.

  • Для более хрустящей корочки попробуйте использовать двойную панировку: сначала обваляйте кусочки в крахмале, затем окуните в взбитое яйцо и снова в крахмал.

  • Выбирайте качественный домашний соевый соус, поскольку он является ключевым ингредиентом маринада. Соус можно приготовить по нашему простому  рецепту.

  • Чтобы усилить аромат кунжута, обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпьте им свинину в соусе терияки перед подачей.

  • После приготовления остудите свинину с соусом терияки до комнатной температуры. Затем поместите её в герметичный контейнер, чтобы избежать попадания воздуха и влаги, которые могут испортить вкус и текстуру блюда. Так свинина в соусе терияки может сохранять свежесть и аромат в течение 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить свинину терияки более четырех дней, рассмотрите возможность заморозки. Разложите остывшее блюдо на порции и поместите в морозильные пакеты или контейнеры, подходящие для замораживания. Обязательно укажите дату заморозки. Замороженная свинина в соусе терияки может храниться до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

872

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки