Калорийность
246 ккал
Белки
16 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
19 гр.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
Тщательно промойте грибы под проточной водой и удалите все загрязнения. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. Тимьян промойте, обсушите и измельчите ножом.
Тщательно промойте свиное филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо солью и перцем со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте филе со всех сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите филе на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
На той же сковороде, где жарилось мясо, добавьте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока не выпарится вся жидкость. Влейте белое вино, дайте немного выпариться.
Добавьте сливки, тимьян, соль и перец по вкусу. Тушите соус на медленном огне до загустения (около 10 минут). Выложите мясо на тарелку, полейте сверху грибным соусом. Подавать это блюдо можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса соуса попробуйте комбинировать различные виды грибов, например, белые грибы, лисички и портобелло. Каждый вид добавит уникальные нотки аромата.
Чтобы сделать мясо особенно нежным и ароматным, маринуйте свиное филе в смеси оливкового масла, чеснока, трав и лимонного сока за несколько часов до приготовления.
Для придания дополнительного дымного аромата филе, обжарьте его на гриле или используйте сковороду-гриль.
При добавлении белого вина в соус, дайте ему хорошо выпариться, чтобы усилить вкус и избавиться от лишнего алкоголя.
Добавление свежего укропа, розмарина или майорана в соус усилит его аромат и придаст ему свежесть.
Для сохранения свежести и вкуса, разделите свиное филе и грибной соус перед хранением. Поместите мясо в герметичный контейнер, а соус - в отдельную закрывающуюся емкость. Храните в холодильнике не более 3-4 дней.
Если вы планируете хранить блюдо дольше, заморозьте свиное филе и соус отдельно. Используйте воздухонепроницаемые контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Блюдо можно хранить в морозильнике до 2-3 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя искусство приготовления вкуснейшей свиной шейки...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Этот рецепт свиной грудки в пивном маринаде предлагает уникальный...
Этот рецепт жареных свиных отбивных с овощным соусом - идеальный ...
Откройте для себя искусство приготовления свиных ребрышек в азиат...
Этот рецепт жареной свинины с апельсиновым соусом — настоящее кул...
Этот рецепт представляет собой искусное приготовление свиных ребр...
Этот рецепт свинины в томатном соусе - настоящее открытие для люб...
Этот рецепт жареной свиной рульки - идеальный выбор для тех, кто ...
Откройте для себя искусство приготовления вкуснейших свиных отбив...
Откройте для себя волшебство тайской кухни с этим уникальным реце...
Этот рецепт жареной свинины в соевом соусе — идеальный выбор для ...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
