Калорийность
290 ккал
Белки
18 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
25 гр.
Подготовьте свиные отбивные, помойте мясо, обсушите бумажным полотенцем, затем посолите и поперчите с обеих сторон. Обваляйте каждую отбивную в муке.
Промойте веточки розмарина и измельчите их. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс.
На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте отбивные до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Уберите отбивные со сковороды и держите их в тепле. В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и розмарин, обжарьте до аромата.
Влейте апельсиновый сок, добавьте клюквенный соус или варенье, перемешайте. Добавьте куриный бульон и мед, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите соус, пока он немного не уменьшится и не загустеет.
Верните отбивные в сковороду с соусом, прогрейте все вместе еще несколько минут. Перед подачей украсьте веточками розмарина и свежими апельсиновыми дольками. Это блюдо отлично подается с картофельным пюре или рисом, идеально сочетаясь с кисло-сладким вкусом клюквенного соуса и ароматом розмарина. Приятного аппетита!
Чтобы свиные отбивные были особенно нежными, замаринуйте их за несколько часов до приготовления. Используйте смесь оливкового масла, чеснока, розмарина и апельсиновой цедры для добавления аромата.
Для уникального домашнего вкуса используйте свежеприготовленный простой куриный бульон. Это придаст насыщенности соусу для свиных отбивных.
Жарьте отбивные на среднем огне. Высокая температура может сжечь мясо, а низкая - сделать его жестким.
Для лучшего результата выбирайте свиные отбивные средней толщины. Слишком тонкие могут стать сухими, а слишком толстые - жесткими.
Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно немного прогрелось. Это поможет равномерному приготовлению отбивных.
Для сохранения свежести и вкуса свиных отбивных с клюквенным соусом, поместите остатки блюда в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Идеально подходит стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Таким образом, отбивные сохранят свою сочность и аромат в течение 2-3 дней.
Если вы планируете хранить свиные отбивные с клюквой на более длительный срок, заморозьте их. Разложите отбивные в один слой на лотке и заморозьте до твердости. После этого переложите их в морозильные пакеты с застежкой-молнией, выдавив весь воздух перед запечатыванием. Так они могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев без потери вкуса и качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт жареной свиной рульки - идеальный выбор для тех, кто ...
Откройте для себя искусство приготовления вкуснейшей свиной шейки...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Этот рецепт жареной свинины с апельсиновым соусом — настоящее кул...
Этот рецепт свинины в томатном соусе - настоящее открытие для люб...
Этот рецепт жареных свиных отбивных с овощным соусом - идеальный ...
Этот рецепт представляет собой искусное приготовление свиных ребр...
Откройте для себя волшебство тайской кухни с этим уникальным реце...
Этот рецепт жареной свинины в соевом соусе — идеальный выбор для ...
Этот рецепт свиного филе с грибным соусом представляет собой прев...
Откройте для себя искусство приготовления свиных ребрышек в азиат...
Этот рецепт свиной грудки в пивном маринаде предлагает уникальный...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
