Калорийность
247 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
27 гр.
Вымойте ребрышки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте лишний жир и перепонки. В миске смешайте соль, перец, паприку и измельченный чеснок. Тщательно натрите этой смесью ребрышки со всех сторон.
Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите ребрышки на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. После обжаривания добавьте к ребрышкам уксус. Подождите, пока жидкость закипит, затем снизьте огонь до минимума.
Помойте и добавьте в сковороду веточки розмарина для аромата. Накройте сковороду крышкой и тушите ребрышки на медленном огне в течение 1-1,5 часов. Периодически проверяйте, чтобы не пригорело, и при необходимости добавьте немного воды.
Когда свиные ребрышки на сковороде станут мягкими и сочными, выключите огонь. Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте свиные ребрышки на сковороде горячими, украсив свежими травами и подав вместе с вашим любимым гарниром, например, картофельным пюре или овощным салатом. Этот рецепт гарантирует аппетитные и сочные свиные ребрышки с ароматными специями и травами, идеально подходящие для семейного ужина или уютного вечера с друзьями. Приятного аппетита!
Начните с бланширования ребрышек в кипящей воде на 10-15 минут. Добавьте в воду лавровый лист и несколько бутонов гвоздики для аромата. Бланширование поможет удалить излишек жира и сделает мясо нежнее.
Приготовьте маринад, используя свежие травы: мелко нарезанный розмарин, тимьян и шалфей. Смешайте их с оливковым маслом, чесноком и лимонным соком, затем замаринуйте ребрышки в этой смеси на несколько часов для глубокого и насыщенного вкуса.
Чугунная сковорода идеально подходит для приготовления ребрышек, так как она равномерно распределяет тепло и позволяет мясу хорошо подрумяниться, образуя аппетитную корочку.
Когда свиные ребрышки на сковороде почти готовы, посыпьте их сверху небольшим количеством коричневого сахара. Это придаст мясу сладкую карамельную корочку.
После обжаривания убавьте огонь и тушите свиные ребрышки на сковороде под крышкой на протяжении 1-1,5 часов. Такой метод позволяет мясу медленно пропитываться ароматами и становиться особенно мягким.
Перед тем как убирать приготовленные свиные ребрышки в холодильник, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги в контейнере для хранения, что может способствовать размножению бактерий и ухудшить вкусовые качества мяса.
Для хранения ребрышек в холодильнике используйте герметичный контейнер или пищевую пленку. Это поможет сохранить влажность и аромат мяса, а также защитит его от попадания вкусов и запахов других продуктов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Этот рецепт жареной свинины с апельсиновым соусом — настоящее кул...
Этот рецепт свиного филе с грибным соусом представляет собой прев...
Этот рецепт свиной грудки в пивном маринаде предлагает уникальный...
Откройте для себя волшебство тайской кухни с этим уникальным реце...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Этот рецепт жареной свинины в соевом соусе — идеальный выбор для ...
Откройте для себя искусство приготовления свиных ребрышек в азиат...
Этот рецепт жареных свиных отбивных с овощным соусом - идеальный ...
Этот рецепт свинины в томатном соусе - настоящее открытие для люб...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с нашим рецептом пр...
Откройте для себя искусство приготовления вкуснейших свиных отбив...
Этот рецепт жареной свиной рульки - идеальный выбор для тех, кто ...
Откройте для себя искусство приготовления вкуснейшей свиной шейки...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
