Свиные ребрышки в азиатском стиле

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 316 просмотра
Печать
40 мин
2023-11-23-hkrqeu-closeup-of-pork-ribs-grilled-with-bbq-sauce-and-ca-2022-10-07-21-17-49-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.11.2023
Откройте для себя искусство приготовления свиных ребрышек в азиатском стиле в комфорте вашего дома с этим уникальным рецептом. Идеальный для любителей кулинарных рецептов, этот метод объединяет богатые ароматы сои, меда, чеснока и имбиря, создавая идеальные ребра в азиатском стиле, которое удивит ваших гостей. Простые шаги и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для приготовления в домашних условиях, не требуя профессиональных навыков. Подготовка маринада, маринование и запекание ребрышек - каждый этап описан подробно, чтобы вы могли наслаждаться восхитительным и сытным блюдом без лишних усилий. Откройте для себя вкус Азии на вашей кухне с этим неповторимым кулинарным опытом!

Ингредиенты на
порции

  • Свиные рёбра
    1
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Мед
    2 ст. л.
  • Уксус
    1 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Свежий имбирь
    1 шт.
  • Красный перец чили
    1 ч. л.
  • Сок лайма
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    244 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите свиные ребрышки от лишнего жира и пленок. Промойте их и обсушите бумажным полотенцем. Натрите свиные ребрышки солью и черным перцем.

  • Очистите чеснок от шелухи и измельчите зубчики при помощи чесночного пресса. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

  • В отдельной емкости смешайте соевый соус, мед, уксус, измельченный чеснок, имбирь, перец чили и сок лайма. Положите ребрышки в маринад и оставьте в холодильнике на 2-4 часа.

  • Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите свиные ребрышки на сковороду и жарьте их с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки. Во время жарки периодически поливайте свиные ребрышки маринадом для более интенсивного вкуса. Понизьте огонь и накройте сковороду крышкой. 

  • Тушите ребра в азиатском стиле еще 10-15 минут, пока они полностью не приготовятся. После приготовления дайте ребрышкам отдохнуть на тарелке в течение нескольких минут. Это позволит сокам равномерно распределиться, делая мясо более сочным и вкусным. Подавайте свиные ребрышки горячими. Отлично сочетаются с рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Советы

  • Позвольте ребрышкам мариноваться в азиатском маринаде всю ночь. Это улучшит впитывание ароматов и сделает мясо невероятно нежным.

  • Попробуйте добавить в маринад кожуру лайма или лемонграсс для придания ярких цитрусовых нот, что отлично сочетается с азиатскими специями.

  • Для особой нежности, готовьте ребрышки на пару примерно 30 минут перед тем, как обжаривать их на сковороде.

  • Добавьте немного пищевой соды в маринад. Это размягчит волокна мяса и ускорит процесс маринования, сократив его до 1 часа.

  • Не выливайте остатки маринада. Вместо этого, доведите его до кипения и уварите до загустения, чтобы использовать как ароматный соус для подачи.

  • После приготовления дайте ребрышкам немного остыть, затем упакуйте их в вакуумный пакет. Вакуумная упаковка поможет сохранить влажность и аромат ребрышек, предотвращая их высыхание и ухудшение вкуса при хранении в холодильнике. Таким образом, ребрышки могут храниться до 3-5 дней.

  • Если вы планируете хранить ребрышки более длительное время, поместите их в герметичные контейнеры или плотно закрывающиеся морозильные пакеты, добавив немного соуса или маринада. Это поможет сохранить влажность и вкус ребрышек во время заморозки. В морозильной камере они могут храниться до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

772

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки