Жареная свиная рулька

Пошаговая инструкция

• Тщательно очистите свиную рульку, удалив остатки шерсти и кожуры. Промойте ее под проточной водой. Сделайте небольшие надрезы на рульке, чтобы специи лучше проникли в мясо. Натрите рульку солью и приправами для свинины. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.

  

  

  

• Морковь тщательно промойте под проточной водой, далее очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  

  

  

• Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук мелко нарежьте на кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  

  

  

  

• На большой сковороде или в кастрюле обжарьте на растительном масле нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист, перец горошком, зубчики чеснока и влейте воду. Доведите до кипения.

  

  

  

  

• Положите маринованную рульку в кипящий бульон и варите на медленном огне в течение 1,5-2 часов до мягкости. После варки выньте рульку из бульона и дайте ей немного остыть. Затем обжарьте на сковороде с растительным маслом с каждой стороны до образования румяной корочки.

  

  

• Готовую рульку можно подавать с картофельным пюре или тушенными овощами. Перед подачей украсьте блюдо зеленью или свежими овощами для красивой подачи. Приятного аппетита! Этот рецепт гарантирует вам сочное и ароматное блюдо, которое порадует всех любителей мяса.