Жареная свинина с апельсиновым соусом

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 691 просмотра
Печать
30 мин
2023-11-23-cf5zkw-fried-pork-chopsteak-meat-in-a-frying-pan-close-u-2022-11-12-10-52-24-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.11.2023
Этот рецепт жареной свинины с апельсиновым соусом — настоящее кулинарное открытие для любителей готовить в домашних условиях. Он сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, благодаря чему идеально подходит для разнообразия повседневного меню. В рецепте используются доступные ингредиенты: свежая свинина, апельсины, соевый соус и пряности. Каждый шаг приготовления детально описан, что делает процесс легким и понятным даже для начинающих кулинаров. Блюдо получается сочным, с богатым ароматом апельсина и нотками розмарина, идеально подходит для семейного ужина или торжественного стола. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких неповторимым сочетанием вкусов!

Ингредиенты на
порции

  • Свинина
    500 г.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Веточки розмарина
    3 шт.
  • Свежие апельсины
    2 шт.
  • Мед
    1 ст. л.
  • Соевый соус
    2 ст. л.
  • Крахмал
    1 ч. л.
  • Вода
    100
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Промойте веточки розмарина и измельчите их. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс.

  • Помойте и нарежьте свинину на порционные куски. Посолите и поперчите мясо. Добавьте измельченный чеснок и розмарин. Полейте оливковым маслом и оставьте мариноваться на 1 час.

  • Очистите и мелко нарежьте лук шалот. Помойте апельсины, разрежьте пополам и выжмите из них сок, это можно сделать при помощи соковыжималки или вручную.

  • В сотейнике смешайте апельсиновый сок, мед и соевый соус. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот. Варите на медленном огне до уменьшения объема примерно на треть. Разведите крахмал в воде и добавьте в соус, варите до загустения.

  • Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте свинину с каждой стороны до золотистой корочки. Уменьшите огонь и продолжайте жарить до готовности (около 7-10 минут в зависимости от толщины кусков). На тарелку выложите куски жареной свинины. Полейте мясо апельсиновым соусом. Приятного аппетита! Эта свинина в апельсиновом соусе отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или овощное рагу.

Советы

  • Для жареной свинины с апельсиновым соусом лучше всего подходит свиной окорок или филе. Выбирайте куски с небольшим количеством жира – это добавит мясу сочности.

  • Включите в апельсиновый соус немного лимонного сока или цедры, чтобы добавить дополнительную цитрусовую нотку.

  • Не пренебрегайте этапом маринования мяса. Добавьте к свинине чеснок, розмарин и оливковое масло. Оставьте мясо мариноваться хотя бы на час – это усилит вкус и аромат.

  • Попробуйте добавить в маринад для свинины нестандартные специи, такие как тмин или кориандр, чтобы придать блюду уникальный вкус.

  • Перед подачей посыпьте блюдо измельченным свежим базиликом или мятой, чтобы добавить свежести и яркости вкусу.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть жареной свинины с апельсиновым соусом, разместите остывшее блюдо в герметичном контейнере. Такое хранение предотвратит попадание посторонних запахов и сохранит блюдо влажным и ароматным. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

  • Если вы планируете хранить блюдо более нескольких дней, рассмотрите возможность заморозки. Разделите мясо и соус на порции, упакуйте в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. Таким образом, свинина в апельсиновом соусе может храниться в морозильной камере до 2-3 месяцев без потери качества.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

897

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки