Горошек запеченный с картофелем

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 966 просмотра
Печать
30 мин
2024-02-27-o1mvzh-2022-03-29-30jnus-gorowek-s-kartowkoj-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.03.2024
Этот рецепт горошка, запеченного с картофелем, является идеальным решением для тех, кто стремится к приготовлению вкусных и питательных блюд в домашних условиях. Описываемый кулинарный процесс представляет собой простое, но изысканное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Рецепт включает в себя комбинацию золотистого картофеля, запеченного до идеальной хрустящей корочки, и нежного зеленого горошка, придающего блюду свежесть и легкость. Этот рецепт не только подчеркивает радость от кулинарных рецептов, выполненных своими руками, но и демонстрирует, как легко можно приготовить здоровую и сытную пищу дома. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    8 шт.
  • Зеленый горошек
    300
  • Сливочное масло
    100
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    131 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно помойте картофель под проточной водой и очистите от кожуры. Если используете свежий зеленый горошек, очистите его от стручков. Если горошек замороженный, достаточно просто разморозить его при комнатной температуре.

  • Нарежьте картофель на дольки или кубики среднего размера. В большой миске смешайте нарезанный картофель с растопленным сливочным маслом, тщательно перемешайте. Посолите и поперчите картофель по вкусу.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке примерно 25-30 минут или до золотистой корочки. Время от времени проверяйте готовность картофеля.

  • За 10 минут до готовности картофеля добавьте зеленый горошек к картофелю на противне, перемешайте. Доведите блюдо до готовности в духовке, пока горошек не станет мягким, но сохранит свой зеленый цвет. Выньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Советы

  • Для сохранения яркого зеленого цвета и нежности горошка бланшируйте его в кипящей воде на протяжении одной минуты перед добавлением к картофелю. 

  • Карамелизированный лук добавит сладость и глубину вкуса блюду. Добавьте его к картофелю и горошку за несколько минут до окончания запекания для наилучшего результата.

  • Для добавления дополнительного аромата и текстуры обжарьте картофель на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки перед тем, как запекать в духовке. 

  • Посыпьте блюдо тертым пармезаном или любым другим сыром с выраженным вкусом за 5-10 минут до готовности для создания аппетитной золотистой корочки.

  • Добавьте в блюдо свежемолотый мускатный орех или немного сушеного майорана для уникального ароматного акцента.

  • Чтобы сохранить текстуру и вкус компонентов, храните запеченный картофель и горошек отдельно. Картофель храните в одном контейнере, а горошек – в другом, чтобы избежать размягчения горошка от влаги, выделяемой картофелем.

  • Для максимального продления свежести и сохранения вкусовых качеств блюда используйте вакуумные пакеты для хранения остатков в холодильнике. Вакуумная упаковка поможет предотвратить окисление и увядание ингредиентов, сохраняя их вкус и аромат.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1322

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3274 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки