Горох с мясом

Рецепт от Мария Сафаргалеева
7866 просмотров
Горох с мясом
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 2
Традиционно для этого марокканского блюда берётся говядина, поскольку она обладает неповторимым ароматом, но можно заменить её на любое другое мясо. В результате получается неплохой вариант для белковой диеты, очень сытный.

Ингредиенты на
порции

  • Зеленый горошек
    300 гр.
  • Репчатый лук
    4 шт.
  • Говядина
    200 гр.
  • Масло растительное
    40 мл.
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    254 ккал

  • Белки

    58 грамм

  • Жиры

    36 грамм

  • Углеводы

    25 грамм

Пошаговая инструкция

  • Замороженный горошек нет необходимости предварительно размораживать. Чтобы его правильно сварить, ставим на плиту кастрюлю с водой, которую немного подсаливаем. Ждём, пока жидкость закипит, кладём горох и варим 7 минут, потом воду сливаем.

  • Говядину нарезаем сперва крупными кусками, а затем режем их на более мелкие кусочки.

  • Разогреваем растительное масло на сковороде с высокими стенками. Выкладываем говядину, хорошо обжариваем её с обеих сторон до появления золотистого цвета. 

  • Очищаем репчатый лук от верхней шелухи. Мелко его нарезаем и выкладываем к мясу. Всё хорошо перемешиваем, жарим 10 минут, пока лук не станет золотистого оттенка.

  • Солим и перчим мясо с луком, добавляем 300 мл воды, накрываем крышкой и томим 45 минут.

  • Через указанное время выкладываем к говядине и луку горох. Томим блюдо ещё 15 минут и можно подавать его к столу.

Советы

  • Говядина быстрее приготовится и будет мягкой и нежной, если её тушить с большим количеством репчатого лука, в молоке или томатной пасте. Достаточно будет 200 мл. молока и 200 грамм томатной пасты, в которую обязательно добавляем 150 мл. воды.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

342

Пошаговые рецепты

1819 рецептов


Viber
WhatsApp