Калорийность
129 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
10 гр.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавку. Репчатый лук также очистите и мелко нарубите на кубики.
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
Если используете свежий горох, освободите его от стручков. Замороженный горох просто промойте под холодной водой. Добавьте горох в сковороду, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты. Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 7-10 минут, пока горох не станет мягким.
Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть. Затем переложите содержимое сковороды в блендер. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Взбивайте до гладкости. Переложите гороховое пюре обратно в сковороду, разогрейте на слабом огне, проверьте на вкус и при необходимости подправьте специями.
Переложите готовое пюре на тарелку или в глубокую миску. Сверху украсьте микрозеленью и листиками мяты. Подавайте гороховое пюре в теплом виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или овощным стейкам. Приятного аппетита!
Перед тем, как измельчать горох в пюре, бланшируйте его в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут. Это поможет сохранить яркий зеленый цвет.
Выбирайте высококачественное оливковое масло холодного отжима для приготовления пюре. Оно добавит блюду изысканный аромат и улучшит его вкусовые качества.
Для обогащения вкуса пюре используйте домашний овощной бульон. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса и аромата, делая его еще более насыщенным.
Не ограничивайтесь одним видом микрозелени, экспериментируйте с разными сочетаниями, такими как кресс-салат, молодой шпинат или базилик.
Попробуйте добавить в пюре немного измельченной свежей мяты или тимьяна перед подачей. Эти травы придадут блюду освежающий аромат и сделают его вкус более изысканным.
Перед тем как убрать гороховое пюре в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать пюре водянистым и менее аппетитным.
Храните гороховое пюре в герметичном контейнере, чтобы минимизировать контакт с воздухом и предотвратить его высыхание. Вы также можете накрыть поверхность пюре пищевой пленкой, прижимая ее непосредственно к пюре.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный рецепт постных котлет предназначен для тех, кто с...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Яичница с фасолью — это вкусное и питательное блюдо, идеально под...
Вариант черной фасоли с овощами — это идеальное кулинарное решени...
Приготовление риса с нутом в домашних условиях - это отличный спо...
Фалафель из бобов - превосходный выбор для любителей восточной ку...
В этом эксклюзивном кулинарном рецепте мы раскроем секреты пригот...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного мастерства с нашим ун...
В этом эксклюзивном кулинарном рецепте представлено детальное рук...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей вкусных и полезных...
Тушёная стручковая фасоль - это восхитительный кулинарный рецепт,...
Кулинарный рецепт тушёной свеклы с фасолью — это блюдо, которое л...
Этот рецепт острой фасоли с говяжьим фаршем предлагает вам возмож...
Гарнир из стручковой фасоли – это отличное блюдо для тех, кто цен...
Привлекательный и полезный рецепт зелёный горошек с индейкой - эт...
Этот кулинарный рецепт для стручковой фасоли с беконом станет нас...
Вкусные кулинарные рецепты
3605 рецептов
Посмотреть все закладки
