Калорийность
129 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
10 гр.
Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чеснокодавку. Репчатый лук также очистите и мелко нарубите на кубики.
На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
Если используете свежий горох, освободите его от стручков. Замороженный горох просто промойте под холодной водой. Добавьте горох в сковороду, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты. Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 7-10 минут, пока горох не станет мягким.
Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть. Затем переложите содержимое сковороды в блендер. Добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу. Взбивайте до гладкости. Переложите гороховое пюре обратно в сковороду, разогрейте на слабом огне, проверьте на вкус и при необходимости подправьте специями.
Переложите готовое пюре на тарелку или в глубокую миску. Сверху украсьте микрозеленью и листиками мяты. Подавайте гороховое пюре в теплом виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или овощным стейкам. Приятного аппетита!
Перед тем, как измельчать горох в пюре, бланшируйте его в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут. Это поможет сохранить яркий зеленый цвет.
Выбирайте высококачественное оливковое масло холодного отжима для приготовления пюре. Оно добавит блюду изысканный аромат и улучшит его вкусовые качества.
Для обогащения вкуса пюре используйте домашний овощной бульон. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса и аромата, делая его еще более насыщенным.
Не ограничивайтесь одним видом микрозелени, экспериментируйте с разными сочетаниями, такими как кресс-салат, молодой шпинат или базилик.
Попробуйте добавить в пюре немного измельченной свежей мяты или тимьяна перед подачей. Эти травы придадут блюду освежающий аромат и сделают его вкус более изысканным.
Перед тем как убрать гороховое пюре в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать пюре водянистым и менее аппетитным.
Храните гороховое пюре в герметичном контейнере, чтобы минимизировать контакт с воздухом и предотвратить его высыхание. Вы также можете накрыть поверхность пюре пищевой пленкой, прижимая ее непосредственно к пюре.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт острой фасоли с говяжьим фаршем предлагает вам возмож...
В этом рецепте мы поделимся секретами приготовления невероятно вк...
Данный рецепт тушеной с говядиной фасоли позволит вам в домашни...
Вариант черной фасоли с овощами — это идеальное кулинарное решени...
Этот уникальный рецепт сливочной вегетарианской пасты с бобовым с...
Гарнир из стручковой фасоли – это отличное блюдо для тех, кто цен...
Этот рецепт перцев, фаршированных чечевицей, идеально подходит дл...
В этом эксклюзивном кулинарном рецепте представлено детальное рук...
Откройте для себя вкусное приключение с нашим рецептом жаркого из...
Этот кулинарный рецепт порадует всех любителей вкусных и полезных...
Рецепт запеченной фасоли с морковью представляет собой уникальное...
Этот рецепт горошка, запеченного с картофелем, является идеальным...
Этот уникальный рецепт постных котлет предназначен для тех, кто с...
Этот кулинарный рецепт предлагает простое и доступное приготовлен...
Этот кулинарный рецепт тако с фасолью – идеальный выбор для тех, ...
Этот кулинарный рецепт для стручковой фасоли с беконом станет нас...
Вкусные кулинарные рецепты
3613 рецептов
Посмотреть все закладки
