Гороховое пюре с микрозеленью

Рецепт от Мария Сафаргалеева

10442 просмотра

Приготовления 25 мин

Порций 2

Очень полезное блюдо, которое отлично подходит для поста или, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.

Ставим на огонь кастрюлю со сливками и добавляем зеленый горошек. Варим 15 минут после закипания.
Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку.
В блендере измельчаем наш горох, превращая его в аппетитное пюре. Добавляем сливочное масло и чеснок. Всё хорошо перемешиваем.
Микрозелень промываем под краном. Подаем гороховое пюре, посыпав его обильно зеленью.

Микрозелень можно вырастить самостоятельно на окне, для этого в садовых магазинах продают специальные брикеты, а можно купить ее готовой в супермаркете.