Осьминоги с зеленым горошком

Рецепт от Мария Сафаргалеева
5290 просмотров
Осьминоги с зеленым горошком
 
Приготовления 45 мин
Порций 2
Готовится просто и очень быстро, но это блюдо имеет при этом восхитительный вкус. Неплохой вариант, если вы не любите мясо.

Ингредиенты на
порции

  • Зеленый горошек
    200 гр.
  • Осьминоги
    16 шт.
  • Соево-чесночный соус
    40 мл.
  • Лимонный сок
    40 мл.
  • Оливковое масло
    20 мл.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    52 грамм

  • Жиры

    35 грамм

  • Углеводы

    25 грамм

Пошаговая инструкция

  • Начинаем приготовление блюда с осьминога. Ставим на средний огонь кастрюлю с подсоленной водой и ждем, пока закипит. Кладем маленьких осьминогов в кипящую жидкость, вынимаем через 10 минут. Главное - их не переварить, а то станут жесткими.

  • Разрезаем лимон, выдавливаем из него с помощью специального приспособления сок.

  • Пока осьминог варится готовим для него маринад. Смешиваем лимонный сок, соево-чесночный соус, оливковое масло.

  • Вынимаем осьминога из кастрюли через 10 минут и заливаем его маринадом.

  • Ставим на огонь другую кастрюлю с подсоленной водой, выкладываем в нее зеленый горошек. После того, как вода закипит варим его 10 минут, чтобы он стал достаточно мягким. Воду сливаем, добавляем горошек к осьминогу, хорошо перемешиваем и можно подавать к столу.

Советы

  • Соево-чесночный соус продается в магазине готовым.

  • Если нет специального приспособления для выдавливания сока с лимона, можно использовать обычную вилку. Лимон разрезают на две половины, вставляют вилку в середину и проворачивают.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

230

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp