Перцы с чечевицей

Рецепт от Мария Сафаргалеева

13248 просмотров

Приготовления 2 ч.

Порций 2

Пикантное и необычное блюдо для тех, кто любит экспериментировать с постной едой. Готовится долго, но получается очень вкусно.

Ставим подсоленную воду на средний огонь и добавляем чечевицу. Варим до тех пор, пока она не станет мягкой, около 35 минут.
Болгарский перец моем и разрезаем пополам, обязательно вынимаем семена.
Петрушку моем и нарезаем мелко.
Когда чечевица готова, сливаем воду, добавляем сливочное масло, соль. Всё хорошо измельчаем блендером.
Разогреваем духовку до 120 С.
Фаршируем болгарский перец пюре из чечевицы, смазываем томатной пастой, укладываем на противень и отправляем запекаться.
Через 30 минут можно подавать блюдо, посыпав его рубленной петрушкой.