Перцы с чечевицей

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 798 просмотра
Печать
2 ч.
2024-03-20-4a8gnx-2022-03-26-dwxtkr-perez-s-chechevizej-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Этот рецепт перцев, фаршированных чечевицей, идеально подходит для любителей вкусно покушать в домашних условиях. Приготовление этого блюда не только погрузит вас в мир кулинарных открытий, но и обогатит ваш семейный ужин. Включая в себя только проверенные ингредиенты, такие как чечевица, перец капия, сливочное масло, томатная паста и петрушка, этот рецепт выделяется своей доступностью и простотой приготовления. Каждый шаг рецепта продуман так, чтобы даже начинающий кулинар смог достичь идеального результата. Блюдо получается невероятно ароматным и сытным. Этот рецепт станет вашим надежным помощником в мире кулинарных рецептов, даря радость от процесса приготовления.

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица
    200
  • Перец капия
    2 шт.
  • Веганское сливочное масло
    40
  • Томатная паста
    20
  • Петрушка
    20
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    140 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте чечевицу под проточной водой. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, аккуратно добавьте чечевицу. Варите чечевицу на медленном огне примерно 35 минут.

  • Тщательно помойте перцы под проточной водой. Аккуратно разрежьте их пополам вдоль, стараясь не повредить стенки. Удалите семена и белые перегородки, чтобы получились аккуратные лодочки для фарширования.

  • Петрушку тщательно промойте под холодной водой, чтобы убрать всю землю и пыль. Обсушите зелень на бумажном полотенце. Мелко нарежьте петрушку и отложите в сторону.

  • Когда чечевица готова, слейте лишнюю воду через сито. Верните чечевицу обратно в кастрюлю, добавьте веганское сливочное масло и немного соли по вкусу. Тщательно измельчите чечевицу с маслом до однородной консистенции с помощью блендера.

  • Разогрейте духовку до 120 °С. Каждую половинку перца заполните получившейся чечевичной пастой. Сверху аккуратно смажьте каждый перец томатной пастой. Выложите фаршированные перцы на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте около 30 минут. Готовые перцы аккуратно выложите на блюдо. Посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита! Этот рецепт не только удовлетворит ваш гурманский вкус, но и добавит иззыскной нотки в ваше домашнее меню. 

Советы

  • Используйте зелёную или коричневую чечевицу для фарширования перцев, так как они сохраняют форму и текстуру лучше, чем красная. Перед варкой промойте чечевицу.

  • Для фарширования выбирайте крупные и мясистые перцы капия. Они должны быть равномерно окрашены, без повреждений и пятен. Перед началом приготовления дайте перцам немного полежать в холодной воде.

  • При варке чечевицы добавьте в воду лавровый лист, несколько зёрен перца и дольку лимона. Это придаст чечевице изысканный аромат и немного освежит её вкус.

  • Для более насыщенного вкуса смешайте томатную пасту с оливковым маслом и чесноком, прежде чем смазывать ею перцы. Вы можете ненадолго прогреть смесь на сковороде, чтобы раскрыть аромат чеснока и томатов.

  • Для добавления хрустящей текстуры и питательности в фарш, вмешайте в чечевицу измельчённые орехи, например, грецкие или кедровые. Они обогатят вкус блюда и сделают его ещё более интересным.

  • Перед тем как убрать перцы с чечевицей в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может привести к быстрому порчению блюда.

  • Храните фаршированные перцы в герметичном контейнере или плотно закрытом пакете, чтобы избежать попадания воздуха и запахов из холодильника. Такое хранение поможет сохранить вкусовые качества блюда до 3 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1266

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки