Калорийность
273 ккал
Белки
15 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
49 гр.
Начните с того, что замочите фасоль на ночь, если используете сухую. Если ваш выбор — консервированная фасоль, просто хорошо её промойте. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.
Тщательно промойте и очистите картофель и морковь. Поместите овощи в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения и варите до мягкости: морковь около 15-20 минут, картофель — 20-30 минут. После варки слейте воду и дайте овощам остыть в дуршлаге.
Натрите на крупной терке картофель и морковь. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты. Снимите с огня.
В большой миске смешайте отварную гречку, фасоль, жареный лук с чесноком, тёртый картофель и морковь. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи. Если масса получается слишком сухой, можно добавить немного воды. Всё тщательно перемешайте до однородности. Сформируйте из получившейся массы котлеты. Каждую котлету обваляйте в муке.
Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты можно подавать с любыми постными гарнирами, например, с отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!
Для увеличения питательной ценности котлет, добавьте в смесь ингредиенты богатые растительным белком, такие как киноа. Эти компоненты не только улучшат структуру котлет, но и сделают их более насыщенными.
Не бойтесь экспериментировать со специями и свежими травами. Кориандр, кумин, майоран, тимьян, или свежий укроп могут преобразить вкус ваших котлет, делая каждый укус неповторимым.
Для более здоровой альтернативы, попробуйте запекать котлеты в духовке. Это не только уменьшит количество жира в блюде, но и придаст котлетам приятный, равномерный золотистый цвет.
Добавление пюре из запеченных овощей, таких как тыква, сладкий картофель или баклажаны, придаст котлетам нежность и сочность, а также обогатит вкусовой профиль.
Обваляйте сформированные котлеты в кунжуте или измельченных сухарях перед жаркой, чтобы получить исключительно хрустящую и аппетитную корочку.
Перед тем как заморозить котлеты, дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит образование конденсата внутри упаковки, который может привести к образованию кристаллов льда и потере текстуры и вкуса при размораживании.
Чтобы котлеты не слиплись в процессе замораживания, сначала разместите их на противне, не касаясь друг друга, и заморозьте на несколько часов. Затем переложите их в морозильный пакет или контейнер, разделяя слоями вощеной бумаги.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фалафель из бобов - превосходный выбор для любителей восточной ку...
В домашних условиях приготовление питательного и ароматного блюда...
Фасоль в ароматном томатном соусе – это аппетитное и питательное ...
Этот рецепт позволяет мастерски приготовить осьминогов с зеленым ...
Этот рецепт горошка, запеченного с картофелем, является идеальным...
Этот кулинарный рецепт предлагает простое и доступное приготовлен...
Приготовление риса с нутом в домашних условиях - это отличный спо...
Кулинарный рецепт тушёной свеклы с фасолью — это блюдо, которое л...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с н...
Откройте для себя вкусное приключение с нашим рецептом жаркого из...
В этом эксклюзивном кулинарном рецепте мы раскроем секреты пригот...
Этот кулинарный рецепт для стручковой фасоли с беконом станет нас...
Пюре из зеленого горошка – это вкусное и питательное блюдо, котор...
Этот уникальный рецепт сливочной вегетарианской пасты с бобовым с...
Этот рецепт представляет собой руководство по приготовлению блюда...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного мастерства с нашим ун...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
