Пюре из зеленого горошка

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 725 просмотра
Печать
40 мин
2022-03-26-5zi9yt-pure-iz-gorowka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.03.2024
Пюре из зеленого горошка — это изысканный гарнир, приготовление которого в домашних условиях не составит труда, благодаря нашему рецепту. Данный кулинарный рецепт включает свежий зеленый горошек, чеснок, сливочное масло, сливки и соль по вкусу, объединяя их в непревзойденное сочетание вкуса и текстуры. Процесс начинается с варки горошка, за чем следует обжаривание чеснока на сливочном масле для насыщения ароматом. Добавление сливок и последующее тушение позволяют горошку впитать все вкусы, а завершающий этап — пюрирование смеси. Этот рецепт демонстрирует, как простые ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное творение, доступное для воспроизведения каждым в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Зеленый свежий горошек
    200
  • Чеснок
    40
  • Сливочное масло
    60
  • Сливки
    200
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    91 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чтобы отварить зеленый горошек ставим на плиту небольшую кастрюлю с водой. Когда жидкость закипит солим по вкусу и добавляем горох.

  • Чеснок чистим и мелко нарезаем.

  • Ставим на плиту сковороду, разогреваем, добавляем сливочное масло и рубленный чеснок. Ждем пока не появится приятный аромат. Обычно хватает 2-3 минуты.

  • Через 10 минут воду с горошка сливаем, кладем его в сковороду к чесноку и добавляем сливки. Накрываем крышкой и тушим 5 минут.

  • Через 5 минут солим блюдо по вкусу, снова накрываем крышкой на 2 минуты. 

  • Перед подачей на стол берем блендер, выливаем в него горошек со сливками и хорошо все измельчаем.

Советы

  • Чтобы пюре из зеленого горошка сохраняло яркий зеленый цвет, после варки горошек можно на короткое время опустить в ледяную воду.

  • Рассмотрите возможность добавления небольшого количества свежей мяты или базилика в пюре перед пюрированием.

  • Если вы ищете более легкую версию пюре, попробуйте заменить сливки на нежирный куриный или овощной бульон.

  • Легкий вкус оливкового масла может стать прекрасным дополнением к пюре из зеленого горошка.

  • Подавайте пюре с зеленым горошком, украсив его свежей зеленью или каплями оливкового масла. Это добавит блюду эстетичный вид и обогатит его вкус.

  • Перед тем как убирать пюре в холодильник, дайте ему остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может сделать пюре водянистым и ухудшить его вкус.

  • Храните пюре в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-5 дней. Для длительного хранения пюре можно заморозить. Разлейте остывшее пюре по порционным контейнерам или пакетам для заморозки. Замороженное пюре может храниться до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1575

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки