Тушеная с говядиной фасоль

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
2 760 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2024-03-04-r05pfw-2022-04-08-wnlvgt-fasol-s-govadinoj-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.03.2024
Данный рецепт тушеной с говядиной фасоли позволит вам в домашних условиях освоить искусство приготовления насыщенных и ароматных блюд. Он относится к кулинарным рецептам, которые не требуют особых усилий и редких ингредиентов, но в результате подарят вам истинное наслаждение от вкуса и аромата. Процесс начинается с обжаривания кусочков говядины до золотистой корочки, что является ключом к насыщенному вкусу блюда. Добавление красной фасоли, томатной пасты и специй придает ему пикантность и глубину. Длительное томление делает мясо невероятно мягким. Этот рецепт станет прекрасным выбором для семейного ужина или теплой домашней атмосферы.

Ингредиенты на
порции

  • Филе говядины
    200
  • Красная фасоль
    1 банк.
  • Томатная паста
    100
  • Растительное масло
    40
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Вода
    600
  • Паприка
    20
  • Черный молотый перец
    20
  • Базилик сушёный
    40
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    356 ккал

  • Белки

    56 гр.

  • Жиры

    45 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите репчатый лук от кожуры и аккуратно нарежьте его полукольцами. Для этого лучше использовать острый нож, чтобы лук не раздавливался.

  • Возьмите филе говядины и нарежьте его на небольшие кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно протушились. Откройте банку с красной фасолью и слейте из нее жидкость.

  • Поставьте на средний огонь сковороду, налейте в нее растительное масло и дайте ему немного разогреться. Выложите кусочки говядины на сковороду и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Посолите и поперчите мясо по вкусу, добавьте паприку для аромата и цвета. Затем накройте сковороду крышкой. Томите говядину около часа.

  • Через час к мясу добавьте нарезанный лук, сушеный базилик для аромата, фасоль и томатную пасту. Томатная паста придаст блюду насыщенный цвет и вкус. Перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и продолжайте тушение на медленном огне еще два часа.

  • После двух часов тушения говядина с фасолью будет готова. Перед подачей можно попробовать и при необходимости подкорректировать вкус, добавив соль или специи по вкусу. Эта тушеная говядина с фасолью отлично сочетается с гарнирами из картофеля или свежими овощными салатами. Приятного аппетита!

Советы

  • Для тушеной с говядиной фасоли идеально подходит мякоть с небольшим количеством жира, например, часть грудинки или шейка. Жир делает блюдо более сочным и ароматным.

  • Если вы используете не консервированную, а сухую фасоль, ее следует замочить на ночь в холодной воде. Это сократит время приготовления и сделает фасоль более мягкой.

  • Для придания мясу золотистой корочки и аромата обжаривайте его на сильном огне до образования румяной корки со всех сторон. 

  • Не бойтесь экспериментировать со специями. Помимо паприки, базилика и черного перца, попробуйте добавить немного кориандра или тмина для более насыщенного вкуса.

  • Чтобы сделать блюдо еще более аппетитным, добавьте в соус немного красного вина в момент добавления томатной пасты. Это придаст ему богатство вкуса и аромата.

  • Перед тем, как убирать тушеную говядину с фасолью в холодильник, дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. Горячее блюдо в холодильнике может привести к конденсации.

  • Говядина с фасолью лучше всего хранится в герметичном контейнере. Это не только предотвратит попадание воздуха и сохранит блюдо свежим, но и защитит другие продукты в холодильнике от ароматов тушеной говядины с фасолью. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

920

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки