Тушёная со свёклой фасоль

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
3 183 просмотра
Печать
40 мин
2022-05-04-5thj93-fasol-so-svekloj
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 14.03.2024
Тушёная со свёклой фасоль - это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт является отличным дополнением к семейному ужину, объединяя в себе богатые вкусы и полезные свойства овощей. Процесс начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Обжаривание овощей в оливковом масле придает блюду золотистую корочку и насыщенный вкус. Кинза, добавленная в конце приготовления, обогащает блюдо свежим ароматом. Этот рецепт станет открытием для любителей кулинарных рецептов, желающих разнообразить свой рацион здоровыми и вкусными блюдами, приготовленными с любовью и заботой в домашних условиях.

Ингредиенты на
порции

  • Консервированная фасоль
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Свёкла
    2 шт.
  • Кинза рубленая
    100
  • Оливковое масло
    60
  • Соль и перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    45 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед тем, как готовить блюдо, потребуется очистить морковь и свёклу, помыть и нарезать их кубиками.

  • Открываем банку с фасолью.

  • Разогреваем на небольшой сковороде оливковое масло, высыпаем морковь и свёклу, накрываем крышкой и хорошо поджариваем в течение 5 минут.

  • Пока овощи тушатся, моем и крупно нарезаем кинзу.

  • Добавляем к овощам консервированную фасоль вместе с жидкостью и снова накрываем крышкой, тушим ещё 5 минут, потом открываем крышку и ждём, чтобы влага максимально испарилась.

  • Подаем блюдо, посыпав резанной зеленью.

Советы

  • Для придания блюду уникального вкуса и аромата, используйте свежие специи, такие как лавровый лист, тимьян или розмарин, добавляя их за несколько минут до окончания тушения. 

  • Добавьте немного яблочного сидра или белого вина в блюдо за несколько минут до окончания тушения. Алкоголь улетучится, оставив после себя только богатый аромат и сложный вкус.

  • Для обжаривания овощей используйте смесь оливкового и растительного масла. Такая комбинация позволит достичь идеального баланса вкуса и предотвратить возможное горение оливкового масла при высокой температуре.

  • Запекайте свёклу в духовке перед добавлением в блюдо. Это поможет сохранить её натуральный вкус и сделает текстуру овощей более интересной в готовом блюде.

  • Для добавления сладкого акцента и глянцевого блеска, в конце приготовления введите небольшое количество мёда и хорошо перемешайте. Это придаст блюду лёгкую сладость и красивый вид.

  • Если возможно, используйте вакуумные контейнеры для хранения остывшего блюда. Вакуумное хранение замедляет процесс окисления и помогает сохранить вкус, аромат и полезные свойства на более длительный срок.

  • Разделите остывшее блюдо на порции, упакуйте в специальные пакеты для заморозки, вытеснив из них воздух. Замороженное таким образом блюдо может храниться до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте нужную порцию в холодильнике или при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1061

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки