Запеченная морковь с зеленым горошком

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 377 просмотра
Печать
35 мин
2024-02-21-a9quwv-2022-03-29-s2fytq-gorowek-s-morkovy-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.02.2024
Этот рецепт представляет собой превосходное руководство по приготовлению запеченной моркови с зеленым горошком в домашних условиях, объединяя в себе простоту и изысканность. В рамках кулинарных рецептов, данный метод демонстрирует, как элементарные ингредиенты могут трансформироваться в питательное блюдо с помощью духовки. Подробно описывая каждый шаг, от подготовки овощей до запекания, рецепт гарантирует, что даже новички в кулинарии смогут легко следовать процессу. Этот рецепт не только расширит ваш кулинарный репертуар, но и принесет удовольствие от самостоятельного приготовления здоровой пищи дома.

Ингредиенты на
порции

  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Зеленый горошек
    200
  • Оливковое масло
    50
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    156 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Прежде всего, тщательно промойте морковь под проточной водой, чтобы удалить любые загрязнения. С помощью овощечистки аккуратно удалите кожуру с моркови.

  • Нарежьте морковь на кружочки толщиной примерно в 5 мм. Это обеспечит равномерное приготовление и хорошую текстуру блюда. Если вы используете замороженный зеленый горошек, залейте его горячей водой на 15 минут для размораживания. Это поможет сохранить его яркий цвет и нежный вкус.

  • Предварительно разогрейте духовку до температуры 150 градусов Цельсия. Это важный шаг, так как блюдо должно печься в уже разогретой духовке для достижения наилучших результатов. Выстелите пергамент на противень.

  • Возьмите небольшую емкость и выложите в нее подготовленный зеленый горошек и кружочки моркови. Добавьте оливковое масло. Посолите смесь по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы морковь и горошек были равномерно покрыты оливковым маслом и солью.

  • Поставьте противень с овощами в предварительно разогретую духовку и запекайте около 35 минут. После того как блюдо готово, аккуратно достаньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть. Наслаждайтесь этим здоровым и вкусным блюдом в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо обычного оливкового масла попробуйте использовать ароматизированное масло, например, с добавлением чеснока или трав. 

  • Для того чтобы морковь стала мягче и приобрела более нежный вкус, бланшируйте ее перед запеканием. Опустите нарезанную морковь в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем быстро охладите в ледяной воде.

  • Добавьте немного коричневого сахара или бальзамического уксуса к моркови за несколько минут до окончания запекания. Это позволит моркови слегка карамелизоваться, придавая ей сладковатый и слегка кислый вкус.

  • Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежими травами, такими как мелко нарезанная петрушка, базилик или мята. Свежие травы добавят блюду свежести и аромата.

  • Если у вас есть функция гриля в духовке, используйте ее в последние несколько минут приготовления, чтобы добавить овощам золотистую корочку и аромат жареного.

  • Перед тем как убрать остывшее блюдо в холодильник, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, что может привести к размягчению овощей и ухудшению их вкусовых качеств.

  • Если есть возможность, используйте вакуумную упаковку для хранения овощей. Вакуумирование поможет сохранить свежесть, вкус и текстуру овощей на более длительный срок. В отсутствие вакуумной упаковки используйте герметичные контейнеры, чтобы минимизировать контакт с воздухом и предотвратить высыхание блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1459

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки