Жареная стручковая фасоль

Пошаговая инструкция

• Промойте стручковую фасоль под проточной водой. Если стручки большие, разрежьте их пополам.

  

  

• Залейте воду в большую кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте щепотку соли. Положите фасоль в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут до легкой мягкости. Важно не переварить. Слейте горячую воду и быстро ополосните фасоль холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий зеленый цвет.

  

  

• Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте чеснок и слегка обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте отваренную фасоль и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Посолите и поперчите фасоль по вкусу. Перемешайте и обжарьте еще пару минут.

  

  

  

• Выложите готовую фасоль на блюдо. При желании украсьте свежими травами. Подавайте жареную стручковую фасоль в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Этот рецепт прост в приготовлении, но в то же время очень ароматный и питательный. Жареная стручковая фасоль отлично сочетается с различными блюдами, такими как мясо, рыба или как легкий вегетарианский ужин. Приятного аппетита!