Жареная стручковая фасоль

user-6
Рецепт от Мария Сафаргалеева
4 275 просмотра
Печать
25 мин
2022-03-17-e15q9d-garnir-fasol
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.01.2024
Этот кулинарный рецепт предлагает простое и доступное приготовление жареной стручковой фасоли в домашних условиях. Он включает в себя подробные инструкции по выбору и подготовке ингредиентов, что делает его идеальным для кулинаров любого уровня. Начиная с отваривания фасоли до достижения идеальной мягкости, рецепт ведет вас через каждый шаг, обеспечивая, чтобы фасоль сохранила свой яркий зеленый цвет и хрусткость. Рецепт подходит для сервировки как гарнир или как легкий вегетарианский ужин, отлично сочетаясь с широким ассортиментом основных блюд. Полное руководство по приготовлению жареной стручковой фасоли станет прекрасным дополнением к вашей коллекции кулинарных рецептов.

Ингредиенты на
порции

  • Стручковая фасоль
    500
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    4 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте стручковую фасоль под проточной водой. Если стручки большие, разрежьте их пополам.

  • Залейте воду в большую кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте щепотку соли. Положите фасоль в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут до легкой мягкости. Важно не переварить. Слейте горячую воду и быстро ополосните фасоль холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий зеленый цвет.

  • Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте чеснок и слегка обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте отваренную фасоль и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Посолите и поперчите фасоль по вкусу. Перемешайте и обжарьте еще пару минут.

  • Выложите готовую фасоль на блюдо. При желании украсьте свежими травами. Подавайте жареную стручковую фасоль в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Этот рецепт прост в приготовлении, но в то же время очень ароматный и питательный. Жареная стручковая фасоль отлично сочетается с различными блюдами, такими как мясо, рыба или как легкий вегетарианский ужин. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте свежую стручковую фасоль с ярко-зеленой окраской и без видимых повреждений. Свежие стручки должны легко ломаться, а не сгибаться.

  • Перед жаркой попробуйте замариновать фасоль в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав на 30 минут. Маринад подчеркнет естественный вкус и стручковая фасоль станет более сочной.

  • Для добавления особого аромата попробуйте использовать в рецепте ароматизированные масла, например, чесночное или травяное масло. Это придаст блюду дополнительный вкусовой акцент.

  • Добавление карамелизированного лука придаст сладость и глубину вкуса жареной фасоли. Лук следует обжаривать отдельно до золотистого цвета и добавлять в блюдо в конце приготовления.

  • Вместо жарки попробуйте запечь фасоль в духовке с чесноком, оливковым маслом и травами. Это придаст блюду нежный аромат и текстуру.

  • После приготовления стручковая фасоль должна остыть до комнатной температуры. Переложите её в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Это поможет сохранить её свежесть и хрусткость на протяжении 3-4 дней.

  • Жареную фасоль можно заморозить для длительного хранения. Распределите остывшую фасоль по пакетам для замораживания, удаляя лишний воздух. Таким образом, жареная стручковая фасоль сохранит свои вкусовые качества до 2 месяцев. Перед использованием размораживайте её естественным образом в холодильнике.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1425

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки