Бургер с прошутто и жареным яйцом в шапочке

Рецепт от Анастасия Пецевич

5980 просмотров

Бургер с прошутто и жареным яйцом в шапочке

Приготовления 25 мин

Порций 2

Удивите своих родных и близких ярким и аппетитным бургером с яйцом в шапочке. Такой бургер может быть очень полезным, если заменить обычные булочки на веганские. Отлично блюдо подходит для завтраков, так как готовится достаточно быстро и имеет в себе большое количество насыщенных белков и жиров.

Булочки для бургеров

2 шт.
Ветчина прошутто

100 гр.
Листья шпината

150 гр.
Помидор

1 шт.
Масло оливковое

1,5 ст. л.
Кунжут

2 ч. л.
Чеснок

1 зубч.
Куриные яйца

2 шт.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Соль, перец, специи

по вкусу

Калорийность

489 ккал
Белки

32 гр.
Жиры

23 гр.
Углеводы

38.5 гр.

Для приготовления данного бургера вам понадобятся булочки для бургеров. Их можно взять уже готовыми, либо же приготовить самостоятельно, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом Булочки для бургеров.
Сковороду поставьте на огонь, налейте подсолнечное масло и разогрейте его. В сковороду разбейте 2 яйца, жарьте их 2-4 минуты (если желаете, пожарьте яйца по одному). В конце жарки сковороду можете прикрыть крышкой. В процессе приготовления посолите и поперчите яйца.
Подготовьте шпинат. Промойте листья шпината и стряхните воду. Немного нарежьте зелень, кусочки пусть будут крупными. Зубчик чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. Поместите шпинат и чеснок в ступку с пестиком. Добавьте оливковое масло, щепотку соли и кунжутные семечки. Растолките немного все ингредиенты, не превращая их в кашу, а просто соединяя между собой. Шпинат должен выделять сок.
Помойте помидор, вытрите его. Нарежьте помидор кружочками. Ветчину прошуттто нарежьте тонкими ломтиками.
Булочки для бургеров сперва разрежьте на 2 части. В верхней части аккуратно вырежьте круг диаметром чуть больше диаметра яичного желтка. На нижнюю булочку положите растолчённый шпинат, затем нарезанный помидор, уложите прошутто и разместите сверху жареное яйцо. Накройте верхней булкой так, чтобы желток был виден. Подавайте к столу!