Классический чикен бургер

Рецепт от Анастасия Пецевич

5290 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 2

Приготовьте классический чикен бургер, который понравится не только вам, но и вашим друзьям! Такое блюдо идеально подавать на праздничный стол и угощать всех присутствующих. Хрустящая курочка прекрасно сочетается со свежим салатом и мягкой булочкой.

Булочки для бургеров

2 шт.
Куриное филе

200 гр.
Панировочные сухари

40 гр.
Масло растительное

100 мл.
Вода

2 ст. л.
Листья салата

100 гр.
Легкий майонез

2 ст. л.
Кетчуп

2 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

398 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

36 гр.

Для приготовления бургера вам понадобятся булочки для гамбургеров. Их можно взять уже готовыми, либо же приготовить самостоятельно, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом.
Куриное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте филе крупными кусочками. Можно воспользоваться специальной круглой металлической формой.
В небольшую миску высыпьте половину от всего количества панировочных сухарей и добавьте к ним воду, перемешайте. На другую тарелку высыпьте оставшиеся сухари, которые понадобятся вам для панировки.
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Нарезанное филе посолите и поперчите. Каждый кусок обмокните сперва с меси сухарей и воды, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Выложите куриное филе в кляре в разогретое масло и обжаривайте с каждой стороны по 6-8 минут. Вы можете также пожарить их во фритюре, т.е. разогреть такое количество масло, чтобы оно полностью покрывало филе в панировке. Котлеты должны обрести золотисый оттенок и прожариться изнутри. Готовые куриные котлеты в кляре выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы стекало лишнее масло.
Листья салата промойте под прохладной водой и стряхните лишнюю жидкость.
Последним шагом соберите бургер. Булочки для бургеров разрежьте вдоль на 2 части. Нижнюю часть смажьте майонезом, а верхнюю кетчупом. На нижнюю часть булки положите листья салата, сверху куриную котлету, обжаренную в кляре, и снова листья салата. Накройте бургер второй булкой. Приятного аппетита!

Вы можете использовать готовый майонез или приготовить его сами. Рецепт можете найти здесь.
Курицу необязательно готовить в кляре. Можете просто обжарить её на сливочном или растительном масле с каждой стороны по 5 минут. Такой вариант приготовления мяса считается даже более полезным.