Закладки
Вход

Бургер с хрустящей курицей

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 053 просмотра
Печать
35 мин
2024-08-22-nu9l1z-2022-07-11-ifext2-classic-chicken-burger
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.08.2024
Этот кулинарный рецепт идеально подойдет для создания яркого и насыщенного по вкусу бургера с хрустящей курицей. Его можно легко приготовить в домашних условиях, радуя близких оригинальным и аппетитным блюдом. Основная особенность таких бургеров заключается в комбинации сочной курицы в хрустящей панировке с мягкой булочкой и нежным соусом, которые вместе создают неповторимый вкус. Правильное приготовление позволяет сохранить сочность курицы, что делает каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием. Создавая бургер с хрустящей курицей дома, вы можете быть уверены, что процесс приготовления будет интересным и увлекательным, а результатом станет вкусный и сытный обед или ужин, который удовлетворит даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты на
порции

  • Булочки для бургеров
    2 шт.
  • Куриное филе
    200
  • Панировочные сухари
    40
  • Масло растительное
    100
  • Вода
    2 ст. л.
  • Листья салата
    100
  • Легкий майонез
    2 ст. л.
  • Кетчуп
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    216 ккал

  • Белки

    10.6 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    17.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте куриное филе под холодной водой, затем обсушите его с помощью бумажных полотенец. Нарежьте мясо крупными кусками.

    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей

  • Высыпьте в миску половину от общего объема панировочных сухарей и добавьте воду, тщательно перемешайте. Оставшиеся сухари высыпьте на отдельную тарелку, они пригодятся для последующей панировки. Листья салата промойте под холодной водой и стряхните лишнюю жидкость. 

    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей

  • Разогрейте растительное масло на сковороде. Приправьте солью и перцем филе. Каждый кусочек сначала окуните в смесь воды и сухарей, затем обваляйте в панировочных сухарях. Выложите куски филе на сковороду и обжаривайте 6-8 минут с обеих сторон. Можно также использовать фритюр, нагрев достаточное количество масла, чтобы филе полностью погружалось. Мясо должно стать золотистым и прожариться внутри. Готовое филе выкладывайте на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей

  • Заключительный этап — сборка бургера. Разрежьте булочки вдоль на половинки. На нижнюю половину нанесите майонез, а на верхнюю — кетчуп. На нижнюю часть положите салатные листья, затем обжаренное в кляре куриное филе, снова салат. Закройте верхней булочкой. Приятного аппетита!

    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей
    Бургер с хрустящей курицей

Советы

  • Чтобы каждая булочка была хрустящей, перед сборкой слегка обжарьте их с обеих сторон на сковороде на оливковом масле. Это создаст тонкую корочку, которая защитит булочку от размокания под воздействием соуса и соков начинки.

  • Для свежести и текстурного контраста добавьте в бургер не только салат, но и натертую морковь и нашинкованную капусту. Добавьте к ним лимонный сок, также отлично подойдет горчица. Таким образом вы подчеркнете вкус ингредиентов и добавите пикантности.

  • Для улучшения вкуса вашего бургера с хрустящей курицей нарежьте красный лук на тонкие кольца и добавьте их в каждый бургер. Лук придаст свежесть и легкую остроту. Также не забудьте положить сыр на курицу в каждом бургере. Сыр добавит кремовой текстуры и насыщенного вкуса, делая ваш бургер еще более аппетитным и сытным.

  • Чтобы усилить аромат и вкус вашей куриной котлеты, добавьте чесночный порошок в панировку. Это придаст нежному мясу насыщенный чесночный вкус, который отлично сочетается с другими ингредиентами бургера.

  • Для достижения идеальной хрустящей корочки на курином мясе обваляйте кусочки сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо, и наконец обваляйте в панировочных сухарях. Что мука, что яйцо обеспечат равномерное покрытие и отличную хрусткость, делая котлету еще более аппетитной.

  • Чтобы бургеры остались свежими и хрустящими на следующий день, храните соус отдельно от других ингредиентов. При подаче, равномерно распределите соус по бургеру перед сборкой, чтобы сохранить хрусткость булочек и избежать их размокания.

  • При заморозке бургеров с хрустящей курицей, чтобы сохранить их вкус, добавьте в упаковку небольшое количество паприки. Насыщенная паприка поможет сохранить аромат. Перед разогревом сбрызните котлеты немного соком лимона для дополнительной свежести и усиления вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1351

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3520 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки