Рисовый бургер с креветками и редисом

Рецепт от Анастасия Пецевич

5796 просмотров

Приготовления 45 мин

Порций 2

Вместо сдобных булочек рис, а котлета заменена креветками! Такой бургер понравится любителям морепродуктов, а в особенности, тем, кто обожает роллы. Рисовый бургер содержит полезные белки, жиры и углеводы. Так что вы можете не волноваться за съеденный бургер, его можно есть даже вечером!

Белый рис

150 гр.
Творожный сыр

100 гр.
Замороженные или свежие креветки

300 гр.
Редис

200 гр.
Рукола

70 гр.
Кунжут

для украшения

Калорийность

371 ккал
Белки

29 гр.
Жиры

6 гр.
Углеводы

31 гр.

Сперва приготовьте рис по нашему рецепту. Его будете использовать вместо привычных булочек для бургеров.
Редис промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте редис кружочками.
Как правильно варить креветки, можете найти здесь. Оставьте их остывать на несколько минут, после чего очистите креветки от панциря и головы.
Руколу промойте и стряхните лишнюю воду. Если зелень очень крупная, то можете нарезать её на более мелкие кусочки.
Чтобы сформировать рисовые булочки, возьмите маленькую углубленную мисочку или формочку в виде полукруга. Поместите туда рис и плотно утрамбуйте. После чего достаньте рис целиком. Вы можете ножом разрезать рис на 2 части по горизонтали. Намажьте на каждую половину риса творожный сыр. Затем уложите руколу на нижнюю части булочки. Сверху креветки, редис и накройте бургер второй частью риса. Посыпьте кунжутом и подавайте к столу!

Для приготовления рисовых булочек берите только специальный рис для суши. У вас отлично получится сформировать нужную форму, т.к. рис сам по себе достаточно клейкий.
Чтобы бургер был более красочным, можете использовать смесь белого и чёрного кунжута.