Калорийность
100 ккал
Белки
3.3 гр.
Жиры
2.9 гр.
Углеводы
10.9 гр.
Тщательно вымойте баклажан, помидор и болгарский перец под холодной водой, после чего обсушите их при помощи полотенца. У баклажана удалите плодоножку и порежьте на кубики. Помидор нарежьте такими же кусочками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, затем нарежьте кубиками.
_1724228781.jpg)
Влейте масло в сковородку и разогрейте его. Положите нарезанные баклажаны и начните их обжаривать. Готовьте овощи на среднем огне несколько минут, периодически перемешивая. После этого добавьте нарезанный помидор и болгарский перец. Добавьте соль, перец, перемешайте и продолжайте жарить ещё около трёх минут. Затем добавьте томатный сок и тушите овощи ещё пять минут. Отключите огонь и накройте сковороду крышкой, оставив овощи немного настояться.
Зелёную чечевицу тщательно ополосните под холодной водой несколько раз. Положите её в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:2. Отправьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения. Убавьте огонь, варите чечевицу примерно 20 минут. По завершении приготовления слейте воду и накройте кастрюлю крышкой.
Снимите шелуху с лука и порежьте его мелкими кусочками. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. Рукколу промойте под проточной водой и аккуратно обсушите, убрав лишнюю влагу.
В отдельную миску добавьте рисовую муку и немного воды, тщательно перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте варёную чечевицу, овсянку, мелко нарезанный белый лук, тертую морковь и соевый соус. Смешайте всё до получения однородной массы.
Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его. Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Руками, слегка смоченными водой, формируйте котлеты из чечевичной массы. Обваляйте каждую котлету в сухарях и выкладывайте на горячую сковороду. Жарьте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если накрыть сковороду крышкой, котлеты будут более мягкими. Выложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Разрежьте вдоль веганскую булочку на две части. На нижнюю половинку выложите несколько ложек овощей, обжаренных в томатном соке. Сверху положите котлету из чечевицы и немного рукколы. Закройте бургер второй половинкой булочки, закрепив его деревянной шпажкой, чтобы он не распался. Приятного аппетита!
Чтобы вкус и аромат котлет был более выраженным, добавьте в котлету из чечевицы мелко нарезанный чеснок, также сюда отлично подойдет паприка. Это придаст вашему бургеру дополнительный вкус и пикантность.
Используйте свежий салат и помидоры в качестве начинки для бургеров, чтобы добавить сочности и свежести. Листья салата и ломтики помидора прекрасно дополнят вкус бургеров.
Готовьте котлеты из чечевицы на сковороде или в духовке, в зависимости от вашего предпочтения. Обжаривание на сковороде придаст котлетам хрустящую корочку, а запекание в духовке сделает их более мягкими и нежными.
Для улучшения текстуры котлеты, добавьте тертый сыр и яйцо в смесь. Это поможет сохранить котлету более цельной и менее рассыпчатой при жарке.
Для сбалансированного питания в вегетарианском бургере используйте безлактозный йогурт для соуса. Это обеспечит нежный вкус и поможет сохранить полностью растительный состав блюда.
Храните котлеты из чечевицы в герметичной миске, чтобы они не теряли свою текстуру и вкус. Перед тем как поместить их в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли, чтобы избежать конденсации влаги.
Булочки для бургера можно заморозить, чтобы они оставались свежими дольше. Упакуйте их в пакеты для заморозки, добавив в них дольку лимона, чтобы предотвратить поглощение посторонних запахов и сохранить их вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашний чизбургер – это блюдо, которое легко превратит ваш стол ...
Домашний бургер с креветками и листьями салата — это превосходное...
Домашний бургер с чипсами — это идеальное блюдо для тех, кто хоче...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт для бургера с расп...
Этот кулинарный рецепт бургеров с яйцом и беконом — идеальный выб...
Мини-бургеры с ветчиной – это идеальное блюдо для тех, кто ищет ч...
Этот кулинарный рецепт станет вашим любимым, если вы цените утонч...
Этот кулинарный рецепт домашнего бургера с курицей — отличный спо...
Этот кулинарный рецепт бургера с сочной котлетой из индейки — иде...
Откройте для себя искусство приготовления идеального веганского б...
Этот кулинарный рецепт идеально подойдет для создания яркого и на...
Этот кулинарный рецепт домашнего бургера филе о фиш превратит ваш...
Попробуйте наш кулинарный рецепт гамбургера с луком жареным и оре...
Домашний бургер с куриной котлетой и редисом — отличный пример то...
В домашних условиях приготовление сэндвич-бургера с ветчиной, сыр...
Домашний рисовый бургер с креветками и редисом – это уникальное б...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
