Калорийность
100 ккал
Белки
3.3 гр.
Жиры
2.9 гр.
Углеводы
10.9 гр.
Тщательно вымойте баклажан, помидор и болгарский перец под холодной водой, после чего обсушите их при помощи полотенца. У баклажана удалите плодоножку и порежьте на кубики. Помидор нарежьте такими же кусочками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, затем нарежьте кубиками.
_1724228781.jpg)
Влейте масло в сковороду и тщательно его прогрейте. Положите нарезанные баклажаны и начните их обжаривать. Готовьте овощи на среднем огне, периодически перемешивая, примерно три минуты. После этого добавьте нарезанный помидор и болгарский перец. Добавьте соль, перец, перемешайте и продолжайте жарить ещё около трёх минут. Затем добавьте томатный сок и тушите овощи ещё пять минут. Отключите огонь и накройте сковороду крышкой, оставив овощи немного настояться.
Промойте зелёную чечевицу несколько раз под холодной водой. Выложите её в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1:2. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите чечевицу примерно 20 минут. По завершении приготовления слейте воду и накройте кастрюлю крышкой.
Очистите лук от шелухи и мелко порежьте. Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на тёрке. Руколу тщательно промойте под водой и избавьтесь от излишков влаги.
В отдельную миску добавьте рисовую муку и немного воды, тщательно перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте варёную чечевицу, овсянку, мелко нарезанный белый лук, тертую морковь и соевый соус. Смешайте всё до получения однородной массы.
Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его. Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Руками, слегка смоченными водой, формируйте котлеты из чечевичной массы. Обваляйте каждую котлету в сухарях и выкладывайте на горячую сковороду. Жарьте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если накрыть сковороду крышкой, котлеты будут более мягкими. Готовые котлеты выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
Разрежьте вдоль веганскую булочку на две части. На нижнюю половинку выложите несколько ложек овощей, обжаренных в томатном соке. Сверху положите котлету из чечевицы и немного рукколы. Закройте бургер второй половинкой булочки, закрепив его деревянной шпажкой, чтобы он не распался. Приятного аппетита!
Чтобы вкус и аромат котлет был более выраженным, добавьте в котлету из чечевицы мелко нарезанный чеснок, также сюда отлично подойдет паприка. Это придаст вашему бургеру дополнительный вкус и пикантность.
Используйте свежий салат и помидоры в качестве начинки для бургеров, чтобы добавить сочности и свежести. Листья салата и ломтики помидора прекрасно дополнят вкус бургеров.
Готовьте котлеты из чечевицы на сковороде или в духовке, в зависимости от вашего предпочтения. Обжаривание на сковороде придаст котлетам хрустящую корочку, а запекание в духовке сделает их более мягкими и нежными.
Для улучшения текстуры котлеты, добавьте тертый сыр и яйцо в смесь. Это поможет сохранить котлету более цельной и менее рассыпчатой при жарке.
Для сбалансированного питания в вегетарианском бургере используйте безлактозный йогурт для соуса. Это обеспечит нежный вкус и поможет сохранить полностью растительный состав блюда.
Храните котлеты из чечевицы в герметичной миске, чтобы они не теряли свою текстуру и вкус. Перед тем как поместить их в холодильник, убедитесь, что они полностью остыли, чтобы избежать конденсации влаги.
Булочки для бургера можно заморозить, чтобы они оставались свежими дольше. Упакуйте их в пакеты для заморозки, добавив в них дольку лимона, чтобы предотвратить поглощение посторонних запахов и сохранить их вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашний бургер с красной капустой – это интересное и необычное б...
Драник бургер – это кулинарный рецепт, который сочетает в себе лю...
Домашний бургер с креветками и листьями салата — это превосходное...
Кулинарный рецепт бургера с жареным сыром халлуми — это идеальное...
Этот кулинарный рецепт подарит вам оригинальное блюдо, которое ле...
Этот кулинарный рецепт откроет вам дверь в мир невероятного вкуса...
Этот кулинарный рецепт станет вашим любимым, если вы цените утонч...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт для бургера с расп...
В домашних условиях приготовление сэндвич-бургера с ветчиной, сыр...
Этот кулинарный рецепт станет находкой для всех, кто обожает блюд...
Этот кулинарный рецепт бургеров с яйцом и беконом — идеальный выб...
Этот кулинарный рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет разно...
Попробуйте наш кулинарный рецепт гамбургера с жареным луком и оре...
Этот кулинарный рецепт бургеров со свекольной котлетой и гуакамол...
В этом уникальном рецепте раскрываются секреты приготовления изыс...
Этот кулинарный рецепт домашнего бургера с курицей — отличный спо...
Вкусные кулинарные рецепты
3460 рецептов
Посмотреть все закладки
