Калорийность
158 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
22 гр.
Тщательно промойте свеклу под водой. Отрежьте ботву от плода. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Положите свеклу в кипящую воду, немного подсолите и варите овощ 25 минут. Сваренную свеклу извлеките из воды и положите в миску.
Теперь сварите киноа. Соотношение крупы и воды должно быть 1:2. В чистую кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Всыпьте щепотку соли и отправьте киноа в кипящую воду. Варите крупу 15-20 минут до тех пор, пока вся вода не выпарится. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Очищенную остывшую свеклу натрите на мелкой терке. Смешайте свеклу с вареной киноа, добавьте веганский йогурт и оливковое масло. Посолите и добавьте специи по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
Промойте авокадо и петушку. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте мякоть на небольшие кубики, измельчите петрушку. Разомните авокадо вилкой до состояния пюре, добавьте измельченную петрушку, соль и специи, хорошо перемешайте.
Нарежьте веганские булочки пополам и слегка поджарьте внутренние стороны на сковороде или в тостере. На нижнюю часть булочки выложите листья салата, затем равномерно распределите свекольно-киноа смесь. Поверх свекольной смеси выложите авокадо-петрушечный соус. Добавьте несколько листьев промытого шпината. После того как все ингредиенты сложены, аккуратно накройте второй половиной булочки. Приятного аппетита!
Чтобы свекла раскрыла свой максимальный вкус, запекайте её в духовке, завернув в фольгу, с добавлением чеснока и розмарина. Этот метод поможет сохранить все соки внутри, делая свеклу более ароматной и сладкой.
Внесите разнообразие, добавляя в свекольную смесь куркуму или мелко измельченный имбирь. Эти специи не только обогатят вкус, но и добавят яркости цвету, делая бургер визуально привлекательнее.
Добавьте в бургер слой хрустящих овощей, например, тонко нарезанный редис или свежий огурец. Это добавит текстуры и свежести, делая каждый укус еще более интересным.
Перед тем как поджарить булочки на сковороде, смажьте их веганским маслом и посыпьте немного чесночного порошка или тертого веганского сыра. Это добавит булочкам невероятный аромат и слегка хрустящую корочку.
Для пасты из авокадо добавьте не только специи, но и кусочки сушеных томатов или маринованный артишок. Это внесет в бургер дополнительные текстуры и изысканные вкусовые нотки.
Чтобы ваш веганский бургер сохранил свою свежесть и текстуру, храните подготовленные ингредиенты отдельно в контейнерах в холодильнике. Свекольную смесь, пасту из авокадо и поджаренные булочки упаковывайте раздельно.
Котлеты из свеклы и киноа можно замораживать, предварительно расположив их на расстоянии друг от друга на противне. После полного замораживания переложите их в морозильные пакеты.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт бургеров со свекольной котлетой и гуакамол...
Домашний бургер с куриной котлетой и редисом — отличный пример то...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт для бургера с расп...
Этот кулинарный рецепт бургера с сочной котлетой из индейки — иде...
Домашний бургер с креветками и листьями салата — это превосходное...
Этот кулинарный рецепт позволяет приготовить оригинальное блюдо в...
Этот рисовый бургер с котлетой из лосося — идеальный вариант для ...
Этот кулинарный рецепт предлагает оригинальное блюдо, которое ста...
Этот кулинарный рецепт станет находкой для всех, кто обожает блюд...
Этот кулинарный рецепт домашнего двойного чизбургера станет вашим...
Этот кулинарный рецепт домашнего бургера филе о фиш превратит ваш...
Домашний бургер с чипсами — это идеальное блюдо для тех, кто хоче...
Драник бургер – это кулинарный рецепт, который сочетает в себе лю...
Гамбургер с картошкой — это сытное блюдо, которое легко приготови...
Этот кулинарный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ище...
Домашний чизбургер – это блюдо, которое легко превратит ваш стол ...
Вкусные кулинарные рецепты
3605 рецептов
Посмотреть все закладки