Калорийность
430 ккал
Белки
52 гр.
Жиры
6.6 гр.
Углеводы
38.1 гр.
Промойте дикий рис несколько раз в холодной воде. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем вбросьте соль и рис. Приготавливайте на слабом огне, пока рис не станет готовым (ориентировочно 30-40 минут). После этого слейте через сито.
Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. Морковь промойте под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на терке.
На сковороде доведите до высокой температуры 2 столовые ложки масла, затем поджарьте тонко нашинкованный лук до янтарного оттенка. Далее добавьте натертую морковь и жарьте до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Затем добавьте вареный рис к жареной овощной смеси, посолите, добавьте специи и хорошо все перемешайте.
Отделите листья от пекинской капусты и осторожно проварите их в кипящей воде 2-3 минуты, чтобы они стали мягче и более гибкими. На каждый лист кладите немного начинки и заверните, как конверт. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оставшееся масло, добавьте томатную пасту, воду и немного соли. Перемешайте и доведите до кипения.
Осторожно разместите голубцы из пекинской капусты в подготовленном соусе, снизьте интенсивность огня и оставьте томиться под закрытой крышкой примерно 20-25 минут. Подайте голубцы из пекинской капусты на блюдо, украсьте их свежими травами. Отлично сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!
При добавлении начинки в голубцы, добавьте немного карри или кумина. Эти специи дополнят и выделят вкус дикого риса, придав ему еще больше насыщенности.
Чтобы добавить свежести и аромата вашим голубцам, посыпьте начинку тертой лимонной цедрой перед заворачиванием.
Перед тем, как ставить голубцы из пекинской капусты тушиться в томатном соусе, посыпьте их тертым сыром. В процессе тушения сыр растает, создавая аппетитную корочку.
Небольшое количество измельченных грецких орехов или миндальных лепестков в начинку с рисом может добавить приятную хрустящую текстуру.
При приготовлении томатного соуса добавьте полстакана красного вина. Это придаст соусу глубокий, насыщенный вкус.
Если вы планируете хранить голубцы из пекинской капусты в течение длительного времени, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки. Запакованные таким образом голубцы сохраняют свой вкус и свежесть гораздо дольше, благодаря исключению воздуха, который может способствовать порче продуктов. Перед тем, как подавать голубцы на стол, их можно просто разогреть на пару или в микроволновке.
Для короткосрочного хранения голубцов в холодильнике используйте плотно закрывающуюся стеклянную емкость. Стекло не впитывает запахи и обеспечивает дополнительную защиту от влаги. Перед тем как убрать голубцы в холодильник, дайте им полностью остыть, чтобы избежать образования конденсата внутри емкости, что может привести к порче блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Голубцы — это традиционное блюдо многих народов, но наша версия р...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях может стать н...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях становится ос...
Приготовление голубцов — это искусство, которое с годами совершен...
Приготовление голубцов - это настоящая кулинарная магия, перенося...
В поиске идеального решения для быстрого и вкусного ужина? Пригот...
Голубцы – это традиционное блюдо многих кухонь мира, которое прио...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
